1、人造奶油就是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。2、人造奶油是油脂和水乳化后进行结晶的产物。使用的水必须经严格的消毒，除去大肠杆菌等，使之符合食用...
1、国际标准案的定义：人造奶油是可塑性的或液体乳化状食品，主要是油包水型（W/O），原则上是由食用油脂加工而成。2、中国专业标准定义：人造奶油系指精制食用油添加水及其它辅料，经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的...
人造奶油是一种化工产品,是乳化品的结晶,,和真奶油几乎一样,,但营养成分就有天壤之别,,现在有的黑厂家,用人造奶油生产,,是对消费者人身的一种危害,,奶油是用牛奶加入成分搅拌而成,,和人造奶油的生产过程完全不同/...
不同品种的人造奶油，主要取决于配方和使用的原料油，以及原料油改质的要求，其工艺和设备大体相同。
奶油在我们的日常生活中还是非常多见的，平时吃蛋糕的时候，里面都是有奶油的，可能很多人不知道什么是人造奶油？人造奶油其实就是在植物油中添加动物油、水以及调味料形成的油脂品，用来代替天然奶油，希望大家能够有所了解。
人造奶油是一种人工合成的食品，主要用于模仿天然奶油的口感和外观，主要由植物油和部分动物油经过一系列加工和调配制成。在制作过程中，植物油通过加氢处理变为固体，并加入水、调味料、乳化剂等，使其具有可塑性和流动性。...
人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的。人造奶油在国外被称为Margarine，这一名称是从希腊语“珍珠”一词转化来的，这是根据人造奶油在制作过程中流动的油脂放出珍珠般的光泽而命名的。人造奶油的...
远东油脂「乳玛琳」爆出食安风波，消费者纷纷开始关心自己是否吃到人造奶油？其实同样叫「奶油」，各产品成分大不同，除了消费者认知的「乳脂肪」外，其他一半以上则是「植物油」或「动植物混合油」的产品。所幸，食品药物...
利用花生蛋白研发出不含反式脂肪的新型人造奶油，其外部形态、流变特性等功能性质与人造奶油相近，且不含反式脂肪，是极具潜力的人造奶油替代品。
在氰化的过程中会产生少量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸人体是不能吸收的，所以对健康是无利的，会影响身体。植物奶油，或者叫植物黄油等，实际上就是“人造奶油”，只不过现在好多地方连“人造”这个字都不带了，直接标注...
