在青海话里，刮碗子代表喝盖碗茶。青海在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消比。所以，自古以来，...
喜欢这个男生而已才会这样做，刮碗子在青海话里，代表的是喝盖碗茶的意思。河州人将饮茶称作“刮碗子”，河州有句民谣，“宁丢千军万马，碗子不能不刮。”可见饮茶在河州是一个深入人心的日常习惯，或者说嗜好。河州实际上...
兰州方言"刮碗子"，意思是喝三泡台。三炮台又称“盖碗茶”，所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文...
在讲究地方文化传统风俗的人家、兰州土著人和回族居民中“刮碗子” 是待客的一种高雅礼仪。 在传统茶会式的场合、在婚嫁的大喜节典、在商战 的“鸿门宴”上、以至随便哪个的羊肉餐馆里，上“三泡台”是惟一不 可...
只要是青海人都知道。
喝茶者左手拖着底座，右手拇指、食指和中指捏住杯盖小抓手，吹一吹杯中茶，再用盖子刮一刮，轻轻抿一口，然后再盖上盖子，妥妥地放在桌子上。婉儿笑着说，这就是你们兰州人口中的“刮碗子”？这么秀气的姿态，西北壮汉做...
刮碗子茶来自回族，回族地处大西北地区，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。茶叶对于干燥的西北地区来说，可谓是救星。它带来了大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，还能助于去油除腻，帮助消化。人们会在刮...
刮碗子茶用的茶具,俗称"三件套"。它有茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶,碗盖保香,碗托防烫。喝茶时,一手提托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味与添加食物相融,刮碗子...
宁夏回族民间有谚语云：“不管有钱没钱，先刮三响盖碗。”因为爱喝茶的缘故，回族家庭至少有两套盖碗盅子，有的甚至多达十几套。他们同时喜欢用盖碗子饮茶，但是不用缸子和杯子。饮茶是他们生活中占着举足轻重的地位。回族...
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