不一定。陈皮泡水后带苦味和很多原因有关系，并不一定就说明陈皮不正常，像浸泡时间过久、陈皮用量过多、陈皮年份不够，或者是使用了青皮晒成的陈皮这些都会使得陈皮泡水发苦。如果不喜欢带苦味的陈皮的话，建议使用10年以上的...
1浸泡时间过久陈皮是有橘子皮晒制而成的，其中含有一定的苦味物质，浸泡时间一久这些苦味物质就会释放出来，从而就导致陈皮泡水的口感发苦。2陈皮年份过低一般10年以下的陈皮由于年份比较低，所以泡水后口感可...
陈皮发苦是陈皮中含有的柠檬苦素，导致陈皮发苦的因素有很多，比如产地、年份、冲泡比例、浸泡时间等等，所以陈皮出现发苦的现象是正常的，只要是购买质量合格的陈皮，出现发苦也无需担心是质量不好。2陈皮为什么有的苦有的...
苦甜味：品尝时，优质的陈皮应该有一定的苦味，这是由于其中含有的柚皮苷等成分所致。同时，陈皮还应该有淡淡的甜味，这是因为果皮中的糖分在干燥过程中被保留下来。若陈皮味道过于苦涩或者没有甜味，可能表明品质不佳。回甘：...
【核心提示】：陈皮性味辛、苦、温；入肺、脾经。中医认为其有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰的功效。其中，止咳祛痰的功效广为人知。近年来，研究更是发现陈皮中含有的异黄酮对人体大有好处，陈皮泡茶已经成为...
味道微苦：陈皮的味道略带苦涩，这种苦涩味主要来源于果皮中的黄酮类化合物。虽然味道微苦，但并不影响陈皮的食用价值。相反，这种微苦味与其他食材搭配时，能够增加菜肴的层次感和口感。口感酥脆：新鲜的果皮经过晾晒和陈化后...
但是，由于其味道较苦，所以在煲汤时，如果陈皮的用量过多或者煲煮的时间过长，就会导致汤中的苦味增强。其次，陈皮中还含有一些挥发油和酚类物质，这些物质也具有一定的苦味。在煲汤的过程中，随着温度的升高，这些物质会逐渐...
陈皮中含有较多的类柠檬苦素，这种物质具有一定的苦味，需要经过长时间的放置才能够被慢慢挥发掉，如果陈皮陈化的年份过短时，就有可能会出现陈皮发苦的情况。而且如果用陈皮泡水时间过长，导致陈皮水中有效成分浓度过高时，也会...
陈皮是由新鲜陈皮制成的，新鲜陈皮中含有大量的类柠檬苦素，口感是比较苦的，要经过很长时间才会被挥发掉，要是陈皮的年份比较短，那么具有一些苦味是很正常的，不需要担心。但若陈皮并不是因为年份短导致的发苦，这时候主要...
外表面是棕色或黑色。3.年份短的陈皮味道苦，酸和涩，而老陈皮的味道甜，醇厚和老化。4.年份短的陈皮茶为蓝黄色（甚至青色），味道酸又苦，而老陈皮茶为黄红色（甚至红色），气味微妙，甜而醇厚。
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