起酥油中含有反式脂肪。有研究结果显示，反式脂肪可以升高血液中低密度脂蛋白含量，降低高密度脂蛋白含量，从而使高胆固醇血症、高脂血症的发病率上升，影响心血管系统健康。起酥油通常存在于饼干、蛋糕等深加工食品当中。建议...
酥油不是反式脂肪酸。起酥油从英文“shorten”一词转化而来的，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷...
起酥油一般含有反式脂肪酸。起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或其油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。酥油的原料油有植物性油脂及其氢化油和动物性油脂，除棕榈...
起酥油并非反式脂肪酸。起酥油源自英文单词“shortening”，意味着使用这种油脂制作饼干等食品时，可以使产品变得非常酥脆，因此将其命名为“起酥油”。起酥油是指经过精炼的动植物油脂、氢化油脂或这些油脂的混合物，通过急冷、...
起酥油并非反式脂肪酸，但它可能含有反式脂肪。起酥油主要是由精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物制成，通过急冷捏合或不急冷捏合工艺加工，形成了具有可塑性和乳化性等特性的固体或流体油脂产品。尽管起酥油中...
起酥油通常含有反式脂肪酸。它是由精炼的动植物油脂、氢化油或其混合物，通过急冷、捏合而成的固态油脂，或者不经急冷、捏合而成的固态或流动态油脂产品。酥油的原料油包括植物性油脂及其氢化油和动物性油脂，除了棕榈油外，...
起酥油是反式脂肪酸。起酥油是一种常见的食用油，多用于蛋糕、膨化食品等食物的制作。反式脂肪酸是指氢离子在碳链两侧的脂肪酸，其一般称之为反式脂肪酸。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸...
是的，酥油内含有大量的反式脂肪酸。人体不容易消化和吸收，大量食用酥油，就会摄入过多的反式脂肪酸，导致人体血管中反式脂肪酸堆积，从而导致血栓、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。酥油是一种常见的食用油，主要...
基本上都含有一定的反式脂肪酸。起酥油虽然在使用功能上和人造奶油类似，但起酥油通常不可直接食用，而人造奶油可直接食用，不同厂商制造的起酥油品质也不同，有的起酥油基本上安全无害，有的起酥油含香精、防腐剂、色素等等...
酸）的含量，一般在7.3%～31.7%左右，大部分在10%以上。需要注意的是，有的起酥油号称反式脂肪酸含量为0，但并不代表真的完全不含反式脂肪酸，按规定，每100克食品中反式脂肪酸含量小于0.3克，可以标注为“0”。
