青蒜叶的切法图解

这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。切扇状将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，...

操作:(1)将材料洗净切好备用。(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时,取出洗净切成条宽0.5公分段。(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末,再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收乾后,加入青蒜翻炒出香味。(4)最后放入芹菜段及其他调...

青蒜叶焖香干的做法步骤77.淋入10ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。青蒜叶焖香干的做法步骤88.加入切好的青蒜叶。青蒜叶焖香干的做法步骤99.翻炒青蒜叶变色至熟。青蒜叶焖香干的做法步骤1010.撒入1g鸡粉，颠锅炒匀后...

步骤1·食材·青蒜500g、百叶150g小米椒3g、生抽15g、糖3g、盐1g步骤2小米椒切圈步骤3青蒜洗净，将青蒜切段，根和叶分开步骤4百叶切成三角形状步骤5用热水烫一下捞出备用步骤6热锅冷油，放入青...

材料:青蒜苗5棵，烧肉150g（切片），南乳1块，绍兴酒1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉和糖适量做法:1、青蒜苗洗净，用刀背将蒜白拍开，切斜段。2、锅里烧热少许油，倒入烧肉和青蒜头爆香，加入南乳和蚝油一起炒香后赞酒。3...

步骤：1.青椒切丝，大蒜叶的蒜白切段和青椒放一起2.大蒜叶的青叶切段，单独放好3.鸡蛋放入小葱碎，滴入一滴生抽，打匀4.热锅倒油，倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用5.另起油锅，倒入青椒和大蒜白，炒至大蒜白变软...

猪前腿肉300克,蒜苔(建议青蒜叶)4根,红线椒适量,小米椒适量,大蒜瓣一整头,生姜1小块,小葱3根生抽2大勺,料酒2大勺,八角1颗,老抽、盐、鸡精少许1.猪肉选用前腿肉带肥肉,去皮后将肥瘦分开。2.前腿肉肥瘦分开,切拇指大小...

食材:农家豆腐2块,五花肉數1两,青蒜叶3根,大蒜瓣6瓣,红线椒2根,小葱2根;调料:豆豉适量,豆瓣酱,生抽,老抽,鸡精,盐,料酒;步骤:1、平底锅下油,放入豆腐煎至两面金黄;2、煎好的豆腐捞出控油;3、炒锅下底油,下入五花肉片煸炒出...

土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。土豆切片，青蒜叶切成段。6蒜白切成段，大蒜切成片，青椒和红椒斜切成片。7锅里放少量的油，倒入五花肉煸炒。8煸炒出油。9将五花肉拨到一旁，把豆瓣酱，蒜段，蒜末倒入油中爆...

牛筋卤法：我ㄧ次会卤个3条，放凉可冷冻备用。先用滚水汆烫ㄧ次。入深锅，加葱姜，月桂叶，盐及米酒，做成素白卤。如果要讲究点，当然要加中药材等卤料。压力锅：压力阀升起，40～45分钟，压力阀落下再取出。ㄧ般...