管骨一定要用水浸泡、漂白，这样既可以去除血沫，又可以去除一些油。只要筒子骨是新鲜的，且将其自带的腥味去除，无论搭配什么菜炖出来的筒子骨汤都不会很差 筒子骨在炖汤前，建议焯水，并将浮沫撇去，加入姜片或料酒可以...
（1）大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。（2）关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。（3）全部冲洗干净后放入煲...
1、将洗净的`筒子骨放入锅中，加水煮开去血水后洗净待用；2、将筒子骨放入高压锅中，加入姜片和椰肉压半小时关火；3、将压好的骨头和汤倒入砂锅中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火炖15分钟；4、最后再加入红枣，大葱，枸杞...
干笋，猪筒子骨，姜，食用盐 做法 1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选这种色的.因为有些干笋看起来很白或者说很黄得干净的那种笋子多半都是经过加工过的.只有这种色的笋子才是原生的.没有加工过.第...
一般情况下，筒子骨用高压锅压大概需要15至20分钟左右。炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，...
酱炖棒骨 食材准备 猪棒骨、葱姜蒜 香料:花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、肉蔻、白芷 做法步骤 1、猪棒骨洗净,凉水下锅,加葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出棒骨备用; 2、炒糖色:锅热放油,下入白糖小火慢慢熬至,熬到红褐色...
1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。2、香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。3、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。5、炖好后倒入...
1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。2、萝卜去皮切滚刀块。3、炖锅加水，放入棒骨、姜片。4、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。5、改小火炖2小时左右，加入白萝卜。6、再炖至萝卜熟烂，...
二、霸王花炖龙骨的做法: 1、把龙骨洗干净。 2、把龙骨放入锅里,开水撇去肥膘。 3、把霸王花洗干净。 4、把霸王花用冷水泡发20分钟。 5、把泡好的霸王花、出过水的龙骨、清洗干净的红枣、蜜枣、姜片一起放进炖锅里并...
大骨头是高营养的食物，炖是常见的吃法。炖骨头汤不难。食材准备好之后，就可以很好的把握时机炖出美味的骨头汤了。炖骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都喜欢吃。与普通锅相比，高压锅炖的大骨头更软更烂。大骨又...
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