【材料】草鱼或者其他适合烹饪的淡水鱼1条（约1000克）姜片若干葱段若干料酒适量盐适量白胡椒粉适量鸡蛋2个玉米淀粉适量面粉适量油适量（用于炸鱼）【调料】醋适量生抽适量糖适量蒜末适量姜末适量辣...
·配料:鲫鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖。·操作:将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热,少放些油，将鱼一条条地煎.我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整...
做永年广府酥鱼需要准备食材：鲫鱼，油，葱，姜，蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖。具体步骤如下：1.将鲫鱼备好。2.将鲫鱼去鳞。3.用水将鲫鱼冲洗干净。4.处理好的鲫鱼。5.将鲫鱼晒到六七成干。6.然后把...
邯郸广府酥鱼的正宗做法关键在于选用新鲜鲤鱼，经过腌制、油炸、炖煮等步骤，最终呈现出骨酥肉嫩、味道鲜美的特点。首先，要选用鲜活的鲤鱼，这样制作出来的酥鱼才鲜美可口。将鲤鱼去鳞、去内脏、去头，然后洗净，控干水分备用...
1、主料：鲜鲤鱼10千克酥鲤鱼。2、辅料：葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具：磁州窑酥鱼专用砂锅 。3、锅底铺竹片...
亲[愉快]，您好，很高兴为您解答永宁广府酥鱼的做法：材料：1条鱼，1勺盐，1勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺白糖，3片姜，3支葱，1勺花椒粉，1勺芝麻油，2勺面粉，2勺淀粉，1勺植物油，4勺水，面粉适量。做法：...
如下图所示。七、放入备用的带鱼，烹入料酒、醋、生抽、清水，清水烧开，水要超过带鱼。八、加盐、白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示。九、关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。
将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，然后放入葱、姜、蒜等香料，以及永年广府酥鱼特有的秘制酱料。炖煮的过程中需要控制火候，先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢慢炖煮，直到鱼肉酥烂、汤汁浓稠。最后，收汁和装盘也是...
口味：五香味工艺：卤五香酥鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克辅料：大葱250克调料：姜50克,大蒜（白皮）50克,桂皮2克,茴香粉2克,料酒3克,酱油75克,醋75克,香油75克,白砂糖100克五香酥鱼的特色：骨酥肉香，卤稠...
3、广府南糖入口酥脆易化，细腻滋润，老少皆宜。4、广府酥鱼历史悠久，是河北省永年县的地方传统名吃。广府牌酥鱼选用优质鲜鲫鱼、食用油、糖、姜及各种珍贵调料，文火慢炖12小时而成。产品色泽鲜美，骨脆肉嫩，儿童可放心使用...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07