菜叶比菜帮有营养!通常情况下,颜色深的蔬菜要比颜色浅的有营养.(含叶绿素较多!)
白菜叶比白菜帮更有营养，白菜叶是进行光合作用的部分，所以里面含的维生素都多，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。
白菜的营养价值在叶子上。从科学的角度来讲，菜的“茎”应称“苔”，“苔”上方的叶子营养价值高、味道好；下方的“裤叶”则最好扔掉。从营养学的角度讲，食用白菜的茎时，最好保留外皮，外皮富含粗纤维。
大白菜的叶子含多酚，维生素等营养成分比老梆子丰富，口感好；老梆子中纤维素含量要高的多，可以增强肠道蠕动，预防便秘。但口感不如叶子。
白菜帮子最有营养 其中含有的营养物质 比叶子多好几倍 营养成分：大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。大白菜所含蛋白质和...
白菜叶的营养价值更高。一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类对于茎叶类蔬菜，深颜色的叶子，其维生素含量相对要比浅颜色的茎来的多。而白菜白色的茎，其水分含量要比叶子来的多。可以补充水分。所以，菜叶...
都是有营养价值的。
理论上白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉...
梆与叶的营养价值差不多，只是口感不同而已大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉...
不会的，吃白菜帮子比吃白菜叶的人是一样的，白菜属于一种单纯的蔬菜，不会对智力造成大的影响，它在我们日常生活中很常见，有多种吃法。
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