1、想制作鱼翅花胶汤时,需要提前一晚上把鱼翅和花胶洗净,分别用清水浸泡,而且花胶在浸泡时需要加入少量的生姜片。2、把准备好的虫草用清水洗好,去掉水分,把枸杞子红枣以及玉竹等食材全部用清水洗净,去掉水分以后备用。3...
1.汤料:花胶,鱼翅 ,猪扇骨,姜片,鸡脚调料:盐鸡脚是另外加的,因为做了个盐焗鸡,做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。2.家里人多,所以用量比较多些,花胶弟弟买的,很厚实,有巴掌长度 3.小鱼翅不是自己买的,...
将泡发好的花胶切成小块,备用;将泡发好的鱼翅洗净,备用。瘦肉、老母鸡切块,火腿切片,备用。锅中加入适量清水,放入瘦肉、老母鸡、火腿、姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时,使汤汁浓郁。将炖好的...
做法 (1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;(2)花胶改条,加姜汁25g焯水;(3)锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。操作要求 花胶焯水透即可...
鱼翅花胶炖鸡汤 鱼翅花胶炖鸡汤 这个汤制作有点麻烦,需要提前一天泡发鱼翅,但通常复杂的程序都会有不错的味道,炖好的汤香气逼人,鲜味无比,是一种让人惦记的味道。材料:鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒。做法1...
故称花胶;有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。 花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋...可以,把鸡炖汤,然后把鸡汤拿来炖鱼翅鱼胶,这样味道更好。 萌发花胶 ...
1、将鱼翅浸泡一下,处理干净,然后洗净撕开。2、把鱼翅放进电炖锅内胆里,放入适量的人参。3、调入适量开水;(倒入开水是为了保持其新鲜度)。4、盖上锅盖,把电炖锅内胆外表擦干,放进电炖锅里,按高档按钮,让其慢慢炖...
鱼翅做成鱼翅鸡汤和鱼翅花胶瘦肉汤好喝。1、鱼翅鸡汤 准备鱼翅、母鸡、羊肚菌、竹笙等食材;先将鱼翅泡发之后处理干净,再将葱姜水炖鱼翅去腥后沥干水分,羊肚菌洗干净泡发备用,竹笙浸泡洗净,鸡子清理干净后开水焯一遍,...
《调鼎集》还说:“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食,和颜色,解忧郁,有益于人。”看来补益作用还真不错,遗憾的是只能偶一尝之,哪能经常服用呢。据现代医学报道,鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病,...
花胶鱼翅煲瘦肉的做法 把花胶和鱼翅先用清水清洗干净 瘦肉切开 把瘦肉,花胶飞水,记得要放姜片一起 待水滚可以下锅 熬3小时左右加盐即可饮用