一般约45分钟至1小时,基本能煮透,用压力锅30分钟
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。因为羊杂具有比较大的膻味，因此买回来之后需要一定的处理将膻味去掉，可以将买回来的羊杂浸泡在清水...
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜...
辅助 模式
\x0d\x0a3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。\x0d\x0a4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成...
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和...
我们用来做羊杂汤的羊下水一定要买新鲜的，那些冷冻的不要买，还有买回来后，像羊肚和羊肺，羊肠等有异味的羊下水，一定要先用水泡上一段时间，然后在反复清洗直到没有异味才行羊骨，羊肉用流水泡2小时。准备大点的锅，添...
用盐和醋).全洗好后入锅焯一水(就是煮一开).把肝拿出单放.剩下的入高压锅,加水(与下水持平)酒,盐,葱姜,花椒大料半两桂皮一点.小茴香一小把.高压锅上气20分关火.捞出.把肝拿来再煮至断生然后拿汤泡至冷却.
1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的...
7.在内蒙，陕西北部，山西都甚为流行。用羊的下水做成一道杂碎汤，原本是属于清真食品，有原味的羊杂汤，也可以加些辣椒面做成辣味羊杂汤，而川菜改良做法会加入白罗卜，取羊杂的鲜味和罗卜融合与一体，加入豆瓣酱熬煮，...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07