需要。干黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入这种物质达到一定的量，就会导致恶心、呕吐、腹痛等症状，而焯水可以去除大部分的秋水仙碱，而且焯水可以去除干黄花菜中的苦味，提升干黄花菜的口感，所以干黄花菜需要焯水。
建议将干黄花菜焯水，因为黄花菜中的水仙碱进入人体后会转化为秋水仙碱，会对人体造成损害。干黄花菜焯水时需要把控好时间，一般超市内包装的干黄花菜需要浸泡热水十几分钟，直接在菜市场购买的黄花菜需要焯水30分钟，还需要...
1、一般情况下，干黄花菜在炒之前都是需要先焯水的，因为黄花菜里面含有丰富的水仙碱，要是直接摄入的话会在人体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的肠胃和泌尿系统，所以说在吃之前是需要先焯水的。2、另外...
1、干黄花菜要焯水。2、干黄花菜中含有水仙碱，直接摄入后会在人体中氧化生成对人体有害的物质，也就是二秋水仙碱，它会损害人体的胃肠道和泌尿系统，所以不管是新鲜的黄花菜，还是干黄花菜都要焯水后再食用。3、此外，...
黄花菜又名金针菜，是比较受欢迎的一种食材，含有丰富的水仙碱，如果直接摄入的会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。
干黄花菜焯水五至十分钟，干黄花菜焯水的时间不宜超过十分钟，以免黄花菜质地改变，吃起来影响口感。干黄花菜在焯水之前需要放在清水中浸泡两个小时左右。焯好的干黄花菜可以用于制作黄花菜炒肉、黄花菜炒腐竹、黄花菜炒油...
干黄花菜一般都是被当做食材和药材来使用，但不管是哪种用法都必须要先去焯水，这是非常重要的一个环节，如果是不去焯水，或者是浸泡就会让黄花菜没有办法进行下一步的烹饪步骤，等到焯水后才可以去凉拌和熬煮，在食用后就...
1、干黄花菜要焯水。黄花菜又名金针菜，含有丰富的水仙碱，如果直接摄入的话，会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。
1、黄花菜炒之前需要焯水的。2、不管是新鲜的黄花菜还是干的黄花菜都要焯水再煮，因为黄花菜中含有一种水仙碱物质不能直接吃，焯水后就能减少那种物质，吃起来更放心。干黄花菜在煮之前先泡开，只需要用温水泡十几二十分钟...
干黄花菜要热水下锅焯三到五分钟。干黄花菜在烹饪之前都需要放入水中泡发并焯水才行，这样不仅可以去除黄花菜中的一些有毒物质，还能保持良好的口感。经过加工处理的干黄花菜中已经没有什么对身体有害的物质了，只需要放入...
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