首先，需要将金华火腿放入冷水中浸泡约30分钟，让其与肉汁分离。然后，将火腿放入开水中焯水，焯水时可以加入少量料酒或姜片，这样可以去除一部分腥味。接着，将火腿取出，用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水，再加入姜片、...
哈喇味主要是由于食品中的油脂被氧化，过氧化值超标导致的。含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。已经有哈喇味，说明已经被氧化了，不能再吃了。如果是整体保存，就挂在空气流通和阴凉处，时不时就要将食用植物油涂在...
如果是这样的情况，我建议您将火腿片开，放在阴凉地方晾晒一下，或者是将火腿切好后，放入锅中，加入花椒、大料、料酒，再重新煮一下，可以去除哈喇味。
一般来说，火腿肉面上有一层发酵层，它能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，但在食用前要削掉。如果只是简单洗了洗，没有清理掉，所以烧熟后吃起来有明显的哈喇味。
火腿去腥的方法很多，不知道你说的去腥是指炒的时候还是煮的时候呢？如果是炒的话可以用水氽一下（注：加入少量料洒之类的调料）再炒一般来说不会有腥味了，用煮的话加一些大料、姜类的东西可以去腥的，希望能帮到你...
大。双汇火腿以猪肉、鸡肉等为原材料，车间有生猪屠宰装置，现场宰杀，血腥味重，腥味很大。双汇商业是双汇发展旗下子公司，成立于1999 年 12 月，注册资金 3000 万元，总部位于河南省漯河市经济技术开发区双汇工业园。
整只火腿外面的深色的表面肉要修去，如果烧汤，上面的一层黄色的油一定要除掉。特别有火腿骨头放在汤里时，这是关键。哈喇味都是从骨头、表皮和氧化的表层肉引起，要清除，不能吝啬。另，有微微的哈喇味正是火腿香味的...
他在厂里面，你可以加入一点料酒，一点葱姜蒜，还有白糖，就可以压掉肉类的腥味。
不能。金华火腿有哈喇味，不能继续食用。这是因为火腿产生哈喇味是由于保存时间过长或保存不当，导致脂肪析出、肉质变味、等。变质的火腿不仅口感差，还可引起食物中毒，对人体健康产生危害。
那是火腿肠变质了，不论什么牌子的火腿肠变质了都会有股刺鼻的味道，这样的火腿肠千万别吃，容易中毒。
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