如果是两层的一般是上层先熟，多层的是下面的先熟。锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。但是如果考虑到...
是的。适量酵母，加入温水中，此时酵母漂浮在水上，即可开始蒸。发面馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品。
水烧开后，水蒸气会从底层慢慢升起，上层最后加热，馒头最后煮，底层先加热，先加热，先自然熟。 这是我们最常识性的解释。 如果你了解物理原理，你可以这样分析。 水被加热后，水蒸气慢慢向上运动，因为水蒸气在向上上升的...
1、蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，...
2、开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。3、馒头有利于保护胃肠道，胃酸...
2. 蒸制前不要让面团表皮过于湿润，这会导致蒸的过程中水分过多而滴落。3. 蒸锅的水量不宜过多，水沸腾后应该将馒头放入，避免水滴直接落在馒头表面。4. 蒸制过程中，保持中火，避免火候过大导致蒸汽过旺，水滴四溅。...
(三)、冷水上锅蒸馒头10分钟后冷水开火，水开后再调成中火，继续蒸16分钟。(四)、馒头蒸熟后，3分钟后揭锅盖。最后这一步也非常的关键，有的人看到馒头蒸熟了就直接揭锅盖，因为馒头的温度很高。而室外的温度很低。就...
因此，他们会从最底层开始售卖，以此类推。因此得出结论：多层笼屉蒸馒头，底层的会比上层的先熟！此结论一出，肯定会让很多跌眼镜！不信的话大家可以做实验，你看看当水开后水蒸气开始外漏，你测一下到底是哪一层...
尽量不用铝制的。热馒头应该是复蒸，或者叫溜馒头，这与蒸馒头异工同曲，只是这时的馒头是熟的，热的时间也没有蒸的长，水蒸气的产生量不足或者不到位，预防的措施完全可以效仿，但必须要用开水去热馒头。
蒸馒头的时间除了和蒸馒头的锅具有关，还和馒头的大小有关。如果是大馒头，一般蒸锅里放入冷水，水开后二十分钟左右馒头就能熟了。如果馒头比较小，那么水开后十分钟左右馒头就熟了。馒头蒸熟后，在蒸锅中再放置一会，口感...
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