切好的茄子块儿放入容器中，倒入适量的淀粉搅拌使茄子块儿均匀的粘上淀粉 6 热锅加入适量的花生油，油温六到七成热时放入茄子块炸至金黄即可，捞出控一下油 7 炸完茄子块儿后，放入切好的辣椒片过一下油即可，捞出控...
1、将三色彩椒切成条。2、茄子切成条。3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5、倒入彩椒。6、翻炒片刻后，即可出锅。
1、首先要把茄子洗净切成薄片。2、炒锅烧热，放入菜籽油，菜籽油温起来后，再放入豆瓣酱。3、加入姜片，将豆瓣酱爆断生。4、将肉丝放入锅中，翻炒。5、加入少许酱油炒香。6、倒入切成薄片的茄片。7、继续大火翻炒约5-10...
5到7分钟。茄子是较易熟的蔬菜，茄子被切成小丁或者细条那么热油爆炒5分钟左右就可做熟；茄子切的形状比较大，那么7分钟也可以彻底炒熟。判断是否熟直接用筷子扎，能轻松扎进去就说明熟了。茄子在爆炒的时候非常容易吸收油...
1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒...
在炒茄子的时候，铁锅和铁铲子要洗刷干净，否则茄子里面的花青素与铁反应，导致颜色发黑。5 /6 炒茄子的时候可以适量的添加一些水，因为茄子吸油、吸水，很容易干，这样的话造成炒糊了，并且粘锅。6 /6 炒茄子在出锅前...
制作步骤：1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3---5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。 [2]注意事项：茄子不要去皮，它的价值...
炒茄子的做法：主料：茄子2条、豆干2块、猪肉末80克、咸菜100克。辅料：蒜瓣3瓣、生粉5克、盐3克、鸡粉10克、美极鲜味汁40毫升、香油5毫升、料酒5毫升、油适量、清水适量。步骤：1、准备好材料。2、咸菜洗净切成薄片后...
生抽3克 ；盐2克 ；糖3克。1.将三色彩椒切成条。2.茄子切成条。3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。5.倒入彩椒。6.翻炒片刻后，即可出锅。
2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒...
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