韭菜炒鸡蛋的做法

准备材料：韭菜1个、鸡蛋3个、盐少许、鸡精1茶匙、油适量 1、首先准备好需要的食材，如下图所示 2、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐搅匀备用，如下图所示 3、韭菜择洗干净，切成寸段备用，如下图所示 4、锅中放油烧至八成热，将蛋液放入炒成云朵状，

将韭菜摘洗干净，并控干水分，用刀把韭菜切成3厘米的长段待用。

韭菜炒鸡蛋 这个菜有两种炒法 韭菜洗好，鸡蛋打散。 做法1。韭菜切段，起油锅，，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时候，下韭菜。 翻几下，放点盐，把韭菜炒的有点蔫的时候，就好了，装盘。 做法2。韭菜切碎，和鸡蛋一起打散，加点盐打匀。起油锅，就

把鸡蛋打入碗内，加食盐搅打均匀后，在锅中倒入油烧热，放进鸡蛋炒熟，并盛到碗中。

韭菜炒蛋 菜 名： 韭菜炒蛋 主 料： 韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙。 配 料： 调味料：鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。 做 法： 1、韭菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀。2、大碗内找散鸡蛋，下调味料及韭

在锅中留底油，倒入韭菜煸炒，待韭菜翠绿断生后，加入适量的盐、生抽翻炒均匀。

原料 新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。 制法 韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。 功效 温中养血，温暖腰膝。 用法 下酒菜、下饭菜均宜。 应

接着倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入鸡精调味，炒好后出锅装进盘中。

韭菜炒鸡蛋！ 食材：鸡蛋、韭菜、盐、油、淀粉 做法： 1、鸡蛋用筷子搅散，把蛋液上的泡沫去掉，再加少量淀粉进入，这样口感会更嫩更松软。 2、韭菜摘干净，用盐水泡一会，去掉农药残留，再用流水冲洗，切成小段或者小粒。 3、把韭菜放入蛋液中

特点：色泽黄绿相间，鸡蛋软嫩，韭菜清香。

其实不用那么复杂，是不是你的鸡蛋放的少，韭菜太多了，比如四个鸡蛋也就配上2、3两韭菜吧。而且不能把韭菜搅在鸡蛋里一起炒。那样韭菜就烂了，而且味道像剩菜。 正确做法：是把鸡蛋搅拌后先炒，因为炒鸡蛋俗称炸鸡蛋用的油比较多，所以不用再放

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

白韭菜炒鸡蛋的做法有哪些

原料

新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

制法

韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

功效

温中养血，温暖腰膝。

用法

下酒菜、下饭菜均宜。

应用

适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。

韭菜炒鸡蛋很多人都会做，但是先炒韭菜还是先炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋！

食材：鸡蛋、韭菜、盐、油、淀粉

做法：

1、鸡蛋用筷子搅散，把蛋液上的泡沫去掉，再加少量淀粉进入，这样口感会更嫩更松软。

2、韭菜摘干净，用盐水泡一会，去掉农药残留，再用流水冲洗，切成小段或者小粒。

3、把韭菜放入蛋液中拌匀，加入适量的盐拌匀。

4、起锅，倒油，油可以稍微多一点，这样蛋量会多一些。

5、把鸡蛋韭菜液倒入锅中，让鸡蛋自己摊开成圆饼，等差不多凝固后，再用锅铲翻动。

6、用锅铲把蛋饼炒散即可。吃得咸的可以再加一次盐。

其实不是先炒韭菜还是先炒菜，而是将两者混合，然后一起入锅。

为什么韭菜炒鸡蛋炒不好！

其实不用那么复杂，是不是你的鸡蛋放的少，韭菜太多了，比如四个鸡蛋也就配上2、3两韭菜吧。而且不能把韭菜搅在鸡蛋里一起炒。那样韭菜就烂了，而且味道像剩菜。

正确做法：是把鸡蛋搅拌后先炒，因为炒鸡蛋俗称炸鸡蛋用的油比较多，所以不用再放油炒韭菜，鸡蛋用铲子在油中搅拌到几乎要没有蛋液的时候快速将韭菜段放入进入翻炒，适量加盐。韭菜和鸡蛋搅拌均匀后，韭菜色彩稍微一变深，菜也就熟了，韭菜香融合了蛋香味道相当不错呢，而且色泽很漂亮。

注意：要掌握好时间和火候，速度要快，时间要短，时间长了鸡蛋吃起来就不鲜嫩了，韭菜时间长了就会变老，而且影响口感。

韭菜小米炒鸡蛋的做法，韭菜小米炒鸡蛋怎么做

主料小米80g韭菜200g鸡蛋2个 辅料油适量盐适量

步骤

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤11.小米用清水浸泡片刻后，淘洗干净；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤22.韭菜用淡盐水浸泡后，洗净，切碎；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋磕进碗里，打散备用；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤44.锅里加入清水烧开后，将小米放入锅里，焯水5分钟；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤55.小米捞出后，摊开晾凉；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤66.炒锅热油，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，尽量捣碎一点，然后盛出备用；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤77.锅里留底油，将小米放进锅里翻炒；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤88.小米炒散后，将韭菜放入锅里翻炒；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤99.放入蛋碎；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤1010.翻炒均匀；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤1111.调入适量盐；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤1212.关火，再翻炒几下；

韭菜小米炒鸡蛋的做法步骤1313.起锅，装盘；

韭菜鸡蛋怎么做

韭菜炒鸡蛋的做法

1.

将鸡蛋打入盆中

2.

加入切小段的韭菜

3.

加入盐，加入鸡精

4.

用筷子搅拌均匀

5.

热油锅，放入搅拌好的韭菜鸡蛋液，中小火慢煎

6.

煎到基本成型后在翻炒几下就可以了

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com