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剁椒鱼头怎么做，剁椒鱼头的做法
时长：01:18更新时间：2021-01-07 02:51:36
首先需要准备鲢鱼头、蒜、食用油、料酒、蒸鱼豉油、食盐、剁椒酱、香菜少许。然后将蒜切末，葱切片，香菜切末，鲢鱼头改刀，接着加入葱片，加入姜片，加入料酒，腌制。加入少量花生油，兑制好酱汁，将兑制好的酱汁均匀抹在鲢鱼头表面并下锅蒸15分钟，最后将蒸鱼豉油淋在表面加油烧熟，淋在蒸好的鱼头上撒香菜叶即可。
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剁椒鱼头怎么做，剁椒鱼头的做法相关信息
  • 剁椒鱼头的做法图文

    剁椒鱼头的做法

    首先把盐和料酒涂抹在鱼头内外表面，放入葱姜腌制10分钟，锅中热油放入葱姜，炸出香味后将油滤出待用，捞出葱姜铺在盘中，然后把鱼头放入，再铺上一层剁椒，接着放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后将蒸好的鱼头取出，沥掉盘中多余水分，烧热葱油，趁热浇上，再淋上香油撒上葱花即可。
    做法 鱼头 剁椒 剁椒鱼头
剁椒鱼头怎么做，剁椒鱼头的做法相关问答

  • 剁椒鱼头的做法?

    1.鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。2.将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。3.再将鱼头反过来反面朝下，均匀抹上以上调料，倒入...

  • 剁椒鱼头的做法

    剁椒鱼头做法：步骤一：首先把红尖椒切成粒，小米辣切成末，葱姜蒜切成菱形（这些料子要备多一些，这样不仅增加口感，同时出锅更香）。步骤二：起热锅放花生油（没有花生油放入豆油也可以），把葱姜蒜和红尖椒炒香，放辣妹...

  • 剁椒鱼头怎么做

    鱼头1个、料酒15g、红剁椒50g、豆瓣酱30g、豆豉15g葱段30g、葱花20g、姜片20g、盐2g步骤step2用少许盐和料酒将芋头腌制5分钟步骤step3锅中打入红剁椒、豆瓣酱、豆豉炒香，盛入碗中备用步骤step...

  • 剁椒鱼头的正宗做法

    1、提前把剁椒酱的.是做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。2、将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。3、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放...

  • 剁椒鱼头怎么做

    双色剁椒鱼头的做法步骤step1准备食材。步骤step2花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好...

  • 剁椒鱼头的制作方法

    剁椒鱼头的做法步骤：1.鱼头从中间斩开，但不要切断。2.清理干净整个鱼头，姜切末。3.鱼头里面放姜末，鸡精，胡椒粉，料酒腌渍1小时。4.准备剁椒和蒜末，香葱末。5.锅预热倒入金龙鱼菜籽油。6.放剁椒和腌辣椒酱...

  • 剁椒鱼头怎么做?

    如题，我想知道:剁椒鱼头怎么做?

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