2、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。（可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好）3、肉泥。绞肉机很小，一次只能打一点，考验耐心4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽、花椒粉，双手带一次性手套搅拌均匀5、...
夏天做香肠会不会坏夏天做香肠最好挂在干燥通风处，比如屋檐、窗户等自然通风良好且没有阳光直射的地方。直接晒太阳会加快干化速度，来不及发生必要的生物化学反应。在风干过程中建议用纱窗罩着香肠，防止蚊虫污染。风干后可...
8、挂到冰箱里，风制一段时间。做好后放冰箱的冷餐室内把腊肠慢慢的阴干，等干的差不多的时候，就可以用密封盒装好，还是放在冰箱内冷藏着。随吃随取。夏天做腊肠怎么风干挂在干燥通风的地方。腊肠灌完后，可以放在通风...
可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的风味，...
夏天做香肠最好放在干燥、自然通风好，又没有太阳直射的地方自然风干，不要急着放到太阳底下晾晒。建议可以先在阳台或者院子里自然风干一天左右，让香肠定型入味。刚做好的香肠可以均匀的用绳子扎成小段，香肠的长度越短越容易...
夏天怎么做腊肠不会坏原料：猪瘦肉再加上一块五花肉，腊肠太瘦了吃起来不香调料：葱，切段姜，切片麻椒，大料，香叶，草果，丁香，迷迭香,辣椒碎，盐，白糖，红曲米，白酒步骤：1、将肉切成小块儿，放入上述的...
夏天可以使用烘干机做腊肠。制作腊肠对温度有要求，一般10度左右为宜，夏天温度过高容易使腊肠变质，夏天制作腊肠，可以选择烘干机烘干，这样节省时间，也不怕温度高而导致腊肠腐坏。下面介绍做法：准备材料：梅子肉600～800克、...
食盐，芝麻油，白胡椒粉和白酒，拌匀，静置180分钟。3、工具上套上清洗好的肠衣。4、尾端用细绳系好。5、塞入腌制好的做肉。6、拿针扎几个孔，进行放气。7、细绳绑好。8、挂通风处自然风干，这样香肠就做好了。
第二点就是灌好香肠之后，需要用牙签在肠衣上扎几个小孔，让香肠类的空气排出，一面晒不透，否则香肠会变质。而且在做香肠的时候，最好看天气。我天气一直是下雨的话，香肠长时间晒不干，就容易导致香肠变质。
把制作好的香肠挂到衣架上，然后把衣架挂在室内，直到香肠的肉质变紧实，即可取下放入冰箱。下面具体做法供参考，首先准备材料：做好的香肠：适量，衣架：适量。1、将香肠一根根往衣架上搭，可以一只手拿着衣架一只手搭，也...
