小馄饨的包法

馄饨是我们中华传统美食，各个地方都比较兴起吃馄饨，特别是南方地区。馄饨的做法也有很多，有干捞抄手、海味馄饨、鲜肉馄饨等等，大家也都会自己包馄饨在家里备着做早餐。但是包馄饨也是一门学问了，它比较考验我们的技术，不仅要包的好看，还需要不让馄饨皮散开才会煮出来不露馅，如果馄饨皮散了不仅卖相不好了，而且容易露馅会对口感有影响。接下来就给大家支支招，教大家如何包馄饨才不会露馅。

第一步：

和面是关键，如果是自己做皮的话，那么和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。

第二步：

面团揉好之后就需要擀面皮了，这时要撒点面粉在粘板上，然后取一点面团搓成长条，再把长条切成小块，用手按扁按住，然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动，左手一定也跟着逆时针快速转动，直到把面团搓成中间略厚边缘薄，直径在5cm左右的面皮就行了。

第三步：

面皮全部都擀好之后就可以开始包馄饨了。这时取一张馄饨皮，把馅料放在中间，馄饨皮的边缘稍微沾一点水，然后把馄饨皮对折，用大拇指捏紧且弄出一个褶皱，这样包出来的馄饨皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

以上就是包馄饨不露馅的具体操作方法，主要需要注意馄饨皮要边缘用水封口，牢记这一点相信大家能够很快的学会这个步骤，给家里人包出中看又好吃的馄饨。

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