生粉是什么材料做的

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-10-01 13:48:09

生粉是什么材料做的

是由马铃薯粉、玉米粉、土豆或木薯制成的淀粉，属于复合型的碳水化合物，炒菜时用作调料，也可以做凉粉或者用来摊煎饼，加工肉类原料时上浆、勾芡，是软化肉质的腌肉料之一。

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导读是由马铃薯粉、玉米粉、土豆或木薯制成的淀粉，属于复合型的碳水化合物，炒菜时用作调料，也可以做凉粉或者用来摊煎饼，加工肉类原料时上浆、勾芡，是软化肉质的腌肉料之一。

生粉是食谱中经常出现的名词，在大陆使用的是马铃薯粉做的生粉，在香港使用是玉米粉做的生粉，而在台湾惯用的是太白粉和芡粉，是用土豆或木薯制成的。生粉有很多的用途，用作炒菜时的调料，可以做凉粉，可以用来摊煎饼，最主要的是用在肉类原料加工时上浆、勾芡，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

它在中餐里又被叫做淀粉，属于复合型的碳水化合物。生粉必须要由肠胃里的酵素和唾液缓慢消化分解，不然不能逐渐释放到血液中，不能转化为养分。吃生粉类食物需要注意以下事项。最好早上吃，人体经过一晚上之后，体内的糖分基本都被消耗殆尽了，需要补充碳水化合物来提供能量。所以人们在吃早餐时候，吃一些生粉类食物就能够满足身体对碳水化合物的需求，给身体补充能量。生粉类食物饱腹感强，早餐吃一些的粗制生粉食物，能保持比较长的时间不饿，进而能够减少午餐的进食量。