1、莴笋切粗条,用盐腌制5个小时。2、腌制后挤干水分,放入烘干机内,69度烘36个小时。3、在烘干过程中,要仔细观察,要把先烤干的菜拿出来放到第一层,因为下层的菜通常来说干得更快。4、烘干后,平铺放到太阳底下来晒。晒干后就是贡菜干啦。随吃随取。5、食材:贡菜500克、香干50克、大蒜少...
1、首先将贡菜的水分晒干一些,用刀将贡菜切成条状,放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。2、晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头,一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜。
1、腌制贡菜,略晒去一些水分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头。2、经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行腌制。3、腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,即可入瓮密封,让其...
1、首先准备一片太阳晒的到,并且干净平整的地方。2、将新鲜采摘回来的青菜去根,留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。3、菜苔在晒之前是不需要清洗的,夏天大太阳,晒三四个小时就可以了,是春秋冬天,那么晒上一天左右就可以了,在晒的过程中,每一个小时给青菜苔翻一下面,争取让...
莴笋晒成干贡菜的步骤如下:材料准备:去皮刀、菜刀、菜板、清水、盆、竹筛、密封袋、莴笋、盐巴。1、将莴笋叶、莴笋皮去掉,再把莴笋叶反复地用流水冲洗2-3遍即可备用。削莴笋皮时,一定要将表面的茎去除削掉,否则晒干的莴笋,口感会很差。2、将切好的莴笋全部放入到盆中,然后再用食盐全部放入到...
用料 莴笋 10根 盐 20克 自制莴笋干/贡菜的做法 莴笋切粗条,用盐码5个小时 请点击输入图片描述 挤干,放烘干机里,60度烘36小时 请点击输入图片描述 过程中不时的把较干的捡出来,放到上层,我的烘干机通常下层先干 请点击输入图片描述 据说这就是苔菜,晒干叫贡菜,我看着就像莴笋呢 ...
1、主料:芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克;辅料:凉白开适量。2、做法:准备好得需要用的材料,南姜带泥沙比较脏,掰开用刷子把南姜刷干净,晒干备用。3、把芥菜一片片掰开清洗干净,芥菜头的老丝撕掉,冲洗干净备用;4、把芥菜切成自己喜欢的大小,切好之后平铺开来放在通风处晾干水分,晒掉水分,贡菜...
菜干的制作方法选个好天气,先把需要晒制的苔菜洗干净 准备一个锅,放入清水煮沸 将苔菜放入煮沸的热水中,烫至8成熟,也就大概3分钟左右,捞起 苔菜捞起后,放到朝阳的地方摊开晾晒如果阳光足,正常晒一天就可以;一种贡菜干的制作方法,其步骤如下1选择蕾大而不抽花的大芥菜,去其外瓣,放入浓度...
贡菜是不是莴笋晒干的 它们虽然都属于莴苣属植物,但在形态特征、食用方式和产地等方面都有明显的区别。如果你想品尝贡菜的独特口感,不妨试试看用它来做菜吧!珞 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...
贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,...