以促进茶香形成、青气挥发。青味物质沸点较低，而醇香类物质沸点较高，以较高的温度烘焙适当的时间，基本可以去除大部分青气了，同时也能促进白茶香气的形成。
白茶不要杀青。杀青是利用高温处理茶青的一道制茶工艺；杀青有去除青味、破坏氧化酶活性和去除茶青部分水分的作用；绿茶、黄茶、青茶和黑茶都要杀青，大部分红茶不要杀青；白茶不要杀青。白茶，属微发酵茶，是中国茶类中...
在储存的过程中，丰富的内质成分更容易产生明显的转化。香气逐渐沉下来、汤色变深变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。原本带的一点生青味消失不见，香逐渐演变成了荷香、枣香，甚至药香，口感饱满带甜。在茶性变化...
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。3.第二个...
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。第三个饮品...
2、3年之后。这时，白茶的青味慢慢的退去，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。这时的白茶，清甜甘香，醇滑细腻。茶性由原来的寒凉，向温润转变，体质偏热的人群，也可以品饮了。3、7～10年之后。白毫银针进入稳定的...
白茶工艺青味去了火重就是去掉白茶的青气。简单地让茶叶失去水分，这种不炒不揉不杀青的工艺，使得白茶叶片中保留下了大量的天然养分，其中就包括叶绿素、青叶醇等等，青叶醇等物质就是白茶产生青味的原因。如果鲜茶叶萎凋的...
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。第三个品...
安吉白茶冲泡后有青草味什么原因绿茶的第一道工艺杀青目的就是破坏鲜叶的组织与结构，改造鲜叶的质量。其中一个重要作用就是去除了鲜叶中的青草气，散发良好的香味。经过正常工艺制作出来的绿茶，是清香、豆花香、兰花香等...
白茶有两个最佳品饮年份，分别是3-5年与7-10年。白茶的第一个适饮期间为3-5年，这时候的白茶，已经褪去了新茶的青味，内质的香甜醇滑逐渐显现出来，细品可以感受到时光带给茶的缓慢变化，口感醇滑细腻，清甜甘香，并且...
