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想要木耳快速泡发得又大又软可以找一个带盖的盒子将木耳倒入,然后倒入适量的温水,将盒子的盖子盖紧用手用力的摇晃盒子大约4分钟左右即可取出,或者向水中加入适量的白糖,用勺子快速的将白糖搅拌到融化即可了。
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清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。