糯米食品GI值为87，属于高GI值食物，相对而言，大米饭的GI值为56，所以糯米比大米导致血糖升高的速度要快得多。2、与糯米的分子结构有关。糯米和大米都属于淀粉食物。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉没有分叉，支链淀粉像扫帚一样，有很多分叉结构，易于被“酶切”作用多方攻破，快速分解。大米属...
那为什么糯米比大米的升糖速度还快呢？主要是因为糯米的淀粉结构不一样，它的淀粉结构更易于人体消化分解，自然就更容易转化为血糖。不仅仅是糯米，还有糯米做成的一些糕点，糖尿病人也要慎重，比如粽子、汤圆、驴打滚、年糕、糍粑、糯米鸡等。这些糯米制品的升糖能力同样很惊人，尤其是前面三个。因为粽子、...
会的。每100克糯米的热量大概为350大卡，78.3克的碳水化合物。食用糯米后，碳水化合物会在体内分解为葡萄糖，血糖数值提升。
糯米的升糖指数相对较高，主要是因为糯米中的淀粉含量比普通米要高，而淀粉是碳水化合物的一种，经过消化后会转化为葡萄糖，从而提高血糖水平。因此，糯米是容易引起血糖波动的食物之一。相比之下，大黄米的升糖指数较低。这是由于大黄米中的淀粉含量较少，同时还富含膳食纤维，这些纤维会减缓淀粉的消化...
糯米和面粉比较面粉升糖更高。面粉中的淀粉分解转化成葡萄糖，进入血液非常迅速。
但由于糯米食后在小肠内快速吸收，会使血糖急剧升高，导致血糖的不稳定。糯米的血糖反应非常高，不论做成糯米饭，糯米糕，血糖指数都超过普通大米。生糖指数87。进食后在小肠内快速吸收，导致血糖急剧升高，从而引起血糖的不稳定，因此不适合糖尿病患者食用。另外糯米中的钠含量也比较高，如果患者食用过量后...
少吃。桂花糕的主要材料是糯米粉、砂糖和桂花，糖分和能量较高，能快速升高血糖，不利于孕期血糖和体重的控制。桂花糕的口感粘腻，也不利于口腔健康。建议少量食用即可，患有妊娠糖尿病的孕妈则要避免食用。产妇能吃吗？少吃。桂花糕的主要材料是糯米粉、砂糖和桂花，糖分和能量较高，能快速升高血糖，...
此含糖量约1.3克。糯米这种食物的糖分含量是比较高的，而且糯米当中还含有丰富的淀粉，淀粉进入人体之后会转化成糖类，升糖指数也非常的高，建议大家摄入的时候一定要适量。通过计算得知，100克的糯米含糖量达到了15%，因此30克糯米粉含糖量约为1.3克。
糯米比普通的米含糖分高出好多倍，食入后转化成糖分，同时糯米又含有淀粉等物质容易引起高血压等疾病，所以高血糖不建议吃糯米。
我们要明确，只要摄入碳水化合物，就会对我们的血糖造成影响。糯米的碳水化合物含量要比大米小米等要高，所以对血糖的波动影响会比其他主食更大。所以虽然吃的是木糖醇元宵，但是元宵的主要材料除了馅料，就是糯米粉，其中含有的碳水化合物含量着实不低，才造成的血糖波动。建议所有食物都要定时定量哦！希望...
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