1.准备好所有材料。2.把全部米浸泡。3.浸泡粽叶。4.猪手焯水。5.给猪手拔毛。6.放生姜，煮猪手。7.捞出猪手。8.猪手剔骨。9.把每一片粽叶洗干净。10.取出咸蛋黄。11.把粽叶铺好。12.放一层江米。13.放一层脱皮...
1.猪蹄切块洗净备用 2.将猪蹄水煮20分钟 3.将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次 4.猪蹄弄冷之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉档。
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。（这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦）2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净 3.锅中放清水，倒...
传统的粽心用料是猪肉，随着生活水平的提高，粽心的用料变得丰富，猪肉（五花腩）、排骨、板栗、鸡、猪脚等都是粽心的上乘选料。4、糯米洗净淘沙后，按500克糯米放入精盐8至10克捞匀调味。粽叶最好选用又宽又大的，先把...
往下翻，猪脚就做好了 步骤十三 铺上粽叶，放入蒸锅内，盖上盖子，醒15分钟 步骤十四 大火10分钟，闷3分钟（快速打开锅盖，不要让水蒸气滴在馒头上）步骤十五 摆盘即可（因为有油，馒头都没黏到），最后涂上喜欢吃的...
煮粽子是用开水煮，高压锅煮一个小时左右即可，煮好的粽子香糯好吃，不能用酱猪手的汤煮，这样就丧失了粽叶的清香，如果想吃咸肉粽，可以将火腿切成小块包粽子就行了。
儋州猪脚姜：这是一道以猪脚和老姜为主要食材的菜肴，猪脚经过炖煮，肉质酥烂，姜味浓郁，具有很好的去腥提香作用，是儋州人喜爱的传统美食。儋州糕点：儋州的糕点种类繁多，如绿豆糕、芋头糕、椰子糕等，都是用当地的优质...
1、猪脚刮洗干净，砍成小块后冷水下锅焯透，沥干后每750克盛入一个砂锅。2、生姜去皮，切成小方丁，入六成热油炸至金黄出香，捞出沥干。3、锅下少许底油，加入白糖60克小火炒至糖色状态，添开水500克，加入黄糖、黑醋...
(2)花生、红豆、合桃仁、猪脚，猪脚一只要砍六块，要用水煮一下把污渍排出，(煮法参考上述上班一族的做法)。此汤对滋补脑部，肠胃、肾、皮肤更好。(3)红枣、黑鸡，红枣先泡水两二小时后去核，黑鸡洗净内脏，把去核红枣...
米饭大多用木甑蒸制，寓意口粮丰足，酒和饭菜都要有余有剩，表示来年吉利，丰衣足食。荠菜蛋：农历每年三月初三日，民间大都用地菜子煮鸡蛋，加放红糖，每人吃一个或三个(成单)鸡蛋，即是赏青，又可滋补身体。地菜子是...
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