麻花制作方法与配方：用料：面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。步骤：1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。2、用筷子搅匀。3、加...
糖酥麻花的做法步骤1.扒窝打开，同其他料放入面窝里搅拌均匀和成面团。2.将面团搓成3.3厘米的长条，从一端盘起，上面刷一层油，醒30分钟。3.把条搓细，揪成13厘米长，摞好刷油，醒。4.取剂条搓70厘米长条...
揉面忘记拍了，水鸡蛋白糖混合好后，倒入面粉盐肉成团，盖保鲜膜醒15-20分钟，擀面杖擀薄切小条，两端反揉搓，缠绕成麻花即可请点击输入图片描述中火放麻花，边翻边炸，嫩黄色后捞起，再重新下锅至...
【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉，用550～...
1、主料：面粉600克。2、辅料：植物油适量、红糖50克、酵母粉4克。3、做法：（1）红糖水加酵母粉和面，密封发酵90分钟左右。（2）发酵好了，把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。（3）切条搓麻花。（4）注意火候，炸...
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅...
糖麻花的做法1.把主料表中除了芝麻以外的材料放一起揉匀成光滑面团2.面团盖保鲜膜醒发半小时以上3.面团醒发以后擀开，面上可以撒上芝麻（也可以不放），切成长条，跟搓绳一样搓紧，对折，麻花就自动拧好了，整理一...
步骤1.红糖用温水化匀，加酵母静置五分钟倒油拌匀。2.面粉倒红糖酵母液，先用筷子拌成雪花状。3.揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜放置半个小时。4.面团揉一会擀开成薄片。5.切成等距长条，我这个切得不太均匀。6....
砂糖麻花面包（两股辫子）的做法除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。请点击输入图片描述发酵完成的面团排气...
糖酥麻花的做法，碗中打入两枚鸡蛋到人十克玉米油放入适量白糖加入少许小苏打，搅拌均匀放入面粉揉成面团，再去一个碗，打入一个鸡蛋放入少量的油加入面粉揉成面团，把两种面都擀成面片摞在一起擀成面片切成小条做成麻花，...
2024/5/7