建议用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅。炖羊肉汤所需要的时间比较长，会使锅子长时间地处于高温状态下，因此建议可以使用一些性质比较稳定的锅来烧羊肉汤，比如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅等，建议可以根据家里现有的锅来进行选择。但是需...
砂锅
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四...
所以用砂锅慢慢炖出来的羊肉汤不仅可以使羊肉炖得更烂，而且还可以促进羊肉中蛋白质的释放，炖出来的羊肉汤吃起来口感也会更加鲜美一些。用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅，炖羊肉汤所需要的时间比较长,会使锅子长时间地处于高温状态...
铜锅熬制羊肉汤，一般用的就更少了，但效果还是不错的，我们有个客户就是用的铜锅，效果不错，但造价太高，一般都需要定制，铜锅加入速度相对较快，但价格让人望而却步。铜本来价格就要高，最主要的是定做手工做的价格...
煲汤，无论是什么汤，都是使用砂锅最好。以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之...
因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。提醒:别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。铝锅优点:热分布优良,锅体较轻缺点:不宜高温炒菜和用金属铲铝锅...
熬羊肉汤用电压力锅。补充：材料主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉做法1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精...
液化气和蜂窝煤没有什么区别，她们只是提供热量的媒介，主要的是把握火候，这才是烹饪的关键，非要区别它俩的优缺点的话，液化气有阀门，相比较更容易控制火候。在低海拔地区熬羊肉汤选用普通家用贴铁锅就好了啊，主要是温火...
不锈钢钢种很多，性能各异，它在发展过程中逐步形成了几大类。按组织结构分，分为马氏体不锈钢（包括沉淀硬化不锈钢）、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和奥氏体加铁素体双相不锈钢等四大类；按钢中的主要化学成分或钢中的一些...
