怎么鉴别是否是坏蛋呢，其实很简单：拿起来晃一晃，如果里面的蛋液晃动感很明显，还有声音，那就是坏了，这个方法跟鉴定鸡蛋一个道理
驼鸟蛋用拇指、食指和中指捏住摇晃，没有声音不晃动的是鲜蛋，有声音会晃动的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。如果还是不能确定的话，也可以把蛋泡在水里，沉底的是好蛋，在...
摇晃一下，若有水声就坏了
那说明蛋壳出现洞了，那样的话应该坏了，变质了，不能吃了你可以闻下，要是不臭的话就没事
鸵鸟蛋的水分含量是75%。鸡蛋含量72%所以水分比鸡蛋高，如果鸵鸟蛋放在冷藏里面发黑说明水分流失而且矿物质和蛋白质都流失，无法补充营养最好不要食用。长期使用鸵鸟蛋可以补充营养鸵鸟蛋里头含有蛋白质脂肪和卵磷脂维生素等营养...
普通鸡蛋在常温下放置一个星期就会散黄（蛋黄和蛋清混在一起）。而鸵鸟蛋对贮藏条件比较苛刻，一般来说常温下最多可以储藏1个星期左右，可楼主的放了3个星期再放进冰箱里就应该坏了，不能吃了。（纯手打，望采纳）...
不会有。鸵鸟蛋是指由鸵鸟下的蛋，和鸡蛋是相同的富含多种蛋白质，并且在煮熟会内部结构和鸡蛋也非常相似，只是比鸡蛋大，而且是不会有黑点的，若有黑点则是因为这枚鸵鸟蛋已经坏了，是不能吃了的。
鸵鸟蛋去腥的方法：鸵鸟蛋是很多人没吃过的蛋类食物，营养价值非常高，适量食用有益于人们的健康，但是鸵鸟蛋的腥味非常大，很多人不能接受这个味道，所以吃的时候就需要去腥味，大家在吃鸵鸟蛋的时候可以搭配去腥味的食材吃...
在蛋壳上也可以看到霉菌生长的黑斑，可以用来判断它是否变质。蛋。在低温（0℃，湿度75～80％）下冷藏可达1年，但出库后易腐，应在1周内用完。浸入3％硅酸钠溶液或石灰乳中，可保存5～8个月，因该碱性溶液可杀菌，且蛋...
鸵鸟蛋在孵化过程中会流出一些腥臭味的液体出来是怎么回事？蛋里面如果有液体流出来的话，那说明这个蛋已经出现破裂了，破损的蛋就会进入细菌，里面的蛋液就会变质发臭了。
