1.买了的牛腩2.切大段3.放入开水中焯掉血水4.控干5.准备陈皮，姜片6.一同放入电子炖锅中，煲2-3个小时，即可。
水适量制作步骤：1.牛腩切成3厘米见方的块，用清水泡30分钟，去除血水。猪排骨也切成3厘米见方的块，用清水泡30分钟，同样去除血水。2.锅中加水烧开，放入牛腩和猪排骨，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用。3.另起锅...
做法步骤：1、牛大骨购买的时候处理成块。2、牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。3、熬汤的大锅加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大葱，三五片姜片，加大约2汤勺料酒，暂时不要加盐，大火烧开后去除浮沫，然后转...
步骤：1、新鲜牛腩滴入几滴白醋放入清水浸泡30分钟，然后挤掉血水，放入冷水锅里，加入姜丝和1勺料酒，开小火慢慢将腥臊味和血沫逼出来，水开后再煮1分钟后捞起。2、牛腩切成小块，然后冲洗掉表面多余的浮沫，下锅炖之前...
高压锅炖排骨原料：葱适量料酒适量十三香料包适量黄豆酱适量山楂适量姜适量盐适量酱油适量大料适量高压锅炖牛肉的做法步骤1.牛腩适量洗净备用。高压锅炖牛肉的做法图解22.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。高压锅炖牛肉的做法...
红烧牛排骨的做法如下：1、牛排骨四斤。2、清水泡六个小时，中途换水两次。3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。4、焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。6、加入牛排骨，上述...
1、牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。2、炖牛肉的时候，适量放点红茶，可以加速牛肉软烂，同样，如果没有红茶，改成干山楂片，也有软烂牛肉的效果。3、生抽、蚝油、...
1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好;2.先用开水漂一下,去掉脏东西;3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下;4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为...
【第一步】：我们在买牛排骨的时候，要挑选那种骨头小肉多的牛排，而且最好是早上去买，特别的新鲜，买回来的牛排骨别再炖萝卜了，先把它用清水浸泡一个小时，把里面的血水全部泡出来，这样做总比焯水好多了，浸泡一个...
炖牛腩或者是排骨的时候，很多人为了让其色泽红亮，看上去美观，便会选择炒糖色，但这样做却很容易出现发苦的情况，其实这次要分享给大家的便是一款无需炒糖色，也能让牛肉的色泽变得美观的方法，这个方法特别实用，还不担心...
2024/6/20