1、准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼。2、鱼干食用前先用清水稍微泡一下，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦。3、青椒切成细丝状。4、蒜泥下锅爆炒出香气。5、小鱼干翻炒，略微焦黄时盛出。6、另...
1、首先把青辣椒洗净，彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签，多扎几个眼，然后放入洗净沥干水分的坛子内。2、接着把花椒、大料、生姜，一起装入一个布袋子内，放入盐水中煮沸3-5分钟的时间，捞出。3、等到了盐水冷...
青椒干的做法1.准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜青椒干zg.jpg2.生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉青椒干SD.jpg3.干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末青椒干vp.jpg4.水淀粉、蚝油、生抽和花椒...
第一步，准备好青辣椒，青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒，也可以选择二荆条，但不建议选用甜青椒；晒制干辣椒，选品很重要，大家千万不要忽视了；第二步，将新鲜的青辣椒用清水冲洗干净，用剪刀剪去蒂后，沥干水分，备用...
【制作方法】1先把青椒去蒂，去籽洗净，用刀拍扁，整个的拍扁，不用切，然后把生姜切片2锅热加油，油要多一点，加入生姜，干辣椒爆香，加入干辣椒只要为了让青椒更香，不吃辣可以不加。然后放入青椒，青椒要摊开，...
方法/步骤:1.准备食材,将青椒、干子分别洗净,切好,待用。2.热锅中倒油,将干子入锅,快速翻炒几下。3.再将青椒入锅,混合翻炒均匀,大火持续。4.翻炒了1分钟左右,加一点水,盖上锅盖焖一会儿。5.焖了2分钟左右掀开...
选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽，用5％的碱水加热到90℃左右，浸泡3—4分钟后烘干。如利用日光曝晒，应搭晾晒棚充分晒干。这样制成的青椒干，椒色淡绿，辛辣味较小。吃前用温水浸泡几个小时可恢复原状，捞出晾半小时...
1、香干100g、青椒2个、油适量、盐少许、耗油少许、鸡精少许、胡椒粉少许。2、步骤：先把香干洗净，切成很薄的片状，切薄点更容易入味，口感会更好吃些。再把青椒洗净，切成小丝状。3、锅烧热，多放点油。把盐先给在...
把锅烧热，烧点花生油，青椒下锅注意控制温度，把青椒两边干煎成虎皮色。（另外一种方法，也可以用油炸，炸成虎皮的颜色）最后装盘待用。这道菜可以说是一些饭店的必备菜，作为家常菜也是非常不错的一道菜。每次我做的...
问题六：晒干的青辣椒如何烧制？可以放入炖菜中。。。像红烧鸭，烧牛肉。。。等等。。问题七：怎样晒青椒干选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽，用5％的碱水加热到90℃左右，浸泡3―4分钟后烘干。如利用日光曝晒，应...
2024/6/21