1、蛋腥味儿主要是蛋白质的味儿，打鸡蛋的情况下，能够在滴少量白米醋在鸡蛋液中，生鸡蛋的腥味儿便会减少许多，添加的醋无需过多，不然怪味很重。2、在生鸡蛋也中添加小量生姜粉，在河南人的饮食搭配中十分普遍，姜片也...
在煮鸡蛋的时候，可以在开水中加入少量的盐，这样可以减少鸡蛋腥味的产生。因为盐可以中和鸡蛋中的有机酸，从而减少腥味的产生。但是需要注意的是，加盐的量不宜过多，否则会影响鸡蛋的口感。3.2将鸡蛋浸泡在盐水中如果鸡...
白水煮鸡蛋怎样去腥白水煮鸡蛋，可以通过加入少量的白米醋、少量的生姜粉、适量的米酒来去腥，这些东西都是可以去除鸡蛋的腥味的，但是也不可以放太多了，放太多就会导致鸡蛋吃起来的时候味道怪怪的。
烹鸡蛋时在蛋液中加入料酒、白酒、米醋或白胡椒粉都可以去腥。
如果长期使用电热水壶来煮鸡蛋的话，水壶中不仅会堆积水垢，还会带有一股腥味，而想要去掉这些腥味的话，建议可以在煮鸡蛋的同时或者早煮鸡蛋之后烧水的时候往水壶中加入一点醋和生姜等用来去腥的材料。还需要注意的是在煮鸡蛋...
水煮蛋时放点姜，可以去腥的
可以先煮鸡蛋先煮鸡蛋可以把鸡蛋的腥味去除掉也可以一起煮的时候加入生姜来消除腥味
5、炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味。6、鸡蛋腥味煮熟基本会消失，煮的时间久些更易除腥。7、隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既能鸡蛋的腥味,也能补钙8、做烘焙类美食时，鸡蛋主要是有起泡作用和抱气功能，可以...
煮鸡蛋前先泡水就没有臭味了。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了，也没用腥味了。
我想个好方法，就是你把这些鸡蛋做成茶鸡蛋，这样你就吃不出怪味道来了，重新加热后细菌也被杀死了，吃了应该不会有问题了。
2024/4/30