1、外面麦的鸡爪里面好像用药水浸泡过的，加了一种化学元素叫，当然最好不要放；2、想吃泡椒凤爪，自己做的放心些。
市场卖得鸡爪是用双氧水或火碱泡过的，所以很白，也许卖相好了，但却给消费者的健康带来隐患，长期食用更有致癌危险。建议：选购鸡爪时可注意鉴别，与正常鸡爪相比，问题鸡爪往往颜色过白且体积肥大，可能还带有异常气味。
可以的，白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用，鸡爪泡久一点就又白又大了。菜名：白云凤爪主料：急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。配料：调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。做法：1、将...
如题，我想知道:泡鸡脚怎么做才可以又大又白又好吃呢?
用漂白粉泡过的，建议别买，给个采纳吧
主要是白醋，做法你看看，泡久一点就又白又大了。菜名：白云凤爪主料：急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。配料：调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。做法：1、将上汤加入调味料、白醋1...
食用碱是固态的，颜色很白，溶于水的速度是非常的快，这是一种食品酥松剂和肉类嫩化剂，能让干货迅速的涨发，还能软化纤维，去除面团的酸味，还能让食品的色香味形变好。鸡爪用碱发的原因鸡爪用减法比较大，鸡爪是不能...
十五分钟的时间过去了，用清水浸泡的泡椒凤爪，颜色依旧没有什么变化，而用双氧水浸泡的泡椒凤爪，它的颜色已经开始慢慢变白，而且与我们市面上购买的泡椒凤爪颜色非常接近。为了弄清楚泡椒凤爪的颜色发白是否跟双氧水有关系，我...
如果自己觉得鸡爪没有那么白，想要去浸泡一下的话，可以用一些白醋和食用盐，这样浸泡出来的鸡爪也是会变白一些的。平时我们在家里面会做泡椒凤爪，泡椒凤爪做出来也是非常简单容易的，在做泡椒凤爪的过程中，首先就是要先将...
在做的时候需要提前用锅煮一下，煮到半熟状态才能用小泡椒来泡鸡脚。做法1材料鸡脚，小泡椒，盐，白糖，鸡精，蒜末，指天椒做法1、沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。2、用冷开水冲洗煮好的鸡...
2024/6/20