明油是一种干净并且可以直接食用的油，通常用于热菜的烹饪，在菜肴烹制勾芡后，快要出锅的时候淋上即可。做菜的时候淋上一层明油，不仅可以增加菜肴的香味，还能够增添菜肴的色泽，让菜品看上去更加美味可口。明油的制作：芹...
明油，又称尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。通过明油可以增加菜肴的香气，这是由...
1.首先准备一下大料，八角一小把、香砂几粒、白芷十几片、香叶一小撮，制作明油可以根据自己喜欢的口味制作，这些大料也可以增加或者减少。准备洋葱两个都切成细丝，有粘连在一起的用手抓散。生姜一块切成薄片，和洋葱放...
明油是行话，又称尾油，它是在菜肴炒好后根据成菜情况淋入的一种油，淋入尾油的这一做法在行业中也叫淋油、包尾油、打明油或批油。一些爆炒的菜肴，烹饪时间短，加入香料香味难以发挥出来，必须通过明油来满足调味需要...
厨师说的明油是一种干净并且可以直接食用的油，明油也被称作尾油，这种油是在一道菜肴经过烹饪和勾芡以后，根据菜的情况淋上的油脂，明油包括很多种，比如鸡油，葱姜油，麻油，蒜香油和泡椒油等。通常用于热菜的烹饪，在...
明油在超市叫做尾油，还可以根据不同地区和不同用途分为不同种类的明油，包括鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。明油是可食用的，可以用于炒菜、做饭等。
明油，又称尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。明油增加菜肴的香气和滋味。通过明油...
明油其实就是烹饪界一种专业术语，其实他还有一个名字叫做尾油，这种油非常的干净，并且可以直接食用，通常是用于热菜的烹饪，等到快出锅的时候，淋上一些就可以了，放上迷油会让整个菜肴都变得非常的有光泽，而且也可以提高...
其实厨师说的明油是一种干净卫生同时能够直接食用的油，一般用来烹饪热菜，就是在菜肴烹制勾芡之后，在快要出锅时淋上去就可以了。明油不但可以增添菜的香味，而且还可以给菜上色，这样让菜肴看起来更加的美味可口，明油其实...
如题，我想知道:明油是什么油?
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