1、正宗配方：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。2、先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。3、把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。4、把坛密封好，大概30天左右即可食用。5、腌制好的辣椒酱，锅底...
1、辣椒酱制作方法及配方食材：新鲜的红辣椒500克、大蒜20克、生姜10克、白糖5克、盐适量、食用油适量、高度白酒少许。2、首先把新鲜的红辣椒用清水冲洗干净，控干水分备用。3、把辣椒蒂去掉，先切成小丁，然后再用刀剁成碎末，放在盆中备用。4、然后把20克大蒜和10克生姜全部剁成末备用。5、先把锅...
做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会就可以了。法五 花生辣酱 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。...
步骤1：准备辣椒 将干辣椒用剪刀剪碎，去掉辣椒的蒂和籽。如果你喜欢辣椒酱的口感更细腻，也可以使用辣椒粉。步骤2：准备调料 将大蒜和姜蒜切成小粒状。如果你喜欢辣椒酱的口感更激烈，也可以加入适量的花椒。步骤3：炒制辣椒 在炒锅中加入植物油，用中小火烧热。加入辣椒粒和调料翻炒，直至辣椒变色发...
1、首先要将红辣椒用水洗干净。2、然后用绞肉机绞碎。3、锅中先放一半熟油，油热倒入甜面酱翻炒片刻，再倒入蒜末和姜末翻炒，然后倒入绞好的辣椒翻炒一会儿，然后放入盐、糖、醋不停的翻炒避免粘锅，炒至水分快干时倒入剩余的一半油，继续翻炒，直至将水份收干，（大约需要一小时左右）最后倒入...
鲜辣椒酱的配方可以根据个人的口味进行调整。如果你喜欢更辣的口味，可以增加辣椒的比例或者加入一些辣椒粉或辣椒酱来增加辣度。如果你喜欢酸一点的口味，可以多加一些醋。如果你喜欢甜一点的味道，可以增加一点糖。总之，根据个人的口味喜好来调整鲜辣椒酱的配方。用途：鲜辣椒酱可以用于炒菜、炖菜、涮锅等...
具体操作如下:“2020年7月10日。1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。3.辣椒晾干。作辣椒酱的方法其实很简单,只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来。
辣椒酱的制作过程和配方：一、蒜蓉辣椒酱 材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。做法：1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎...
5斤辣椒酱的做法及配方如下：材料/工具：青红辣椒5斤、大蒜一盆、盐适量、食用油少量、姜3片、花椒1撮、桂皮1小块、大葱1棵、小茴香少许、香叶4片、八角1颗、糖少许、耗油1勺、鸡精1勺、香油少许、一品鲜1勺、绞肉机、虾皮、豆豉、铁锅。1、辣椒洗净晾干表面水分。2、大蒜洗净晾干表面水分。3、...
步骤：1、准备好新鲜的绿辣椒，红辣椒，比例1：1。2、蒜3头，姜1大块，都去皮。3、辣椒蒂去掉，清洗干净，稍微沥一下水备用。4、准备好葱段，洋葱，3根香菜，胡萝卜条。5、准备好十三香15克左右，糖30克左右，熟芝麻500粒左右，花椒1小撮，盐30克左右，白酒50克左右，香叶7-10片，八角2颗。6...
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