步骤一：把油、蛋液、细砂糖混合在一起。步骤二：然后用打蛋器打发。步骤三：蛋液搅拌均匀之后混入面粉。步骤四：揉成团。步骤五：将馅料部分全部混合再一起。步骤六：馅料和月饼皮按照1：1、5的比例分好。步骤七：将皮...
1.面粉中加泡打粉1茶匙（约4G），小苏打1/2茶匙（约2G）拌匀，过筛后备用。400克面粉出36块，正好烤三盘2.绵白糖200克入盆3.200G玉米油倒入白糖盆中，搅拌均匀4.鸡蛋2枚（55-60G/枚，带壳重量），打散后留下...
做法1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感...
酥皮月饼做法食材面粉150克黄油50克细砂糖25克水42克低筋面粉100克腰果50克大杏仁50克核桃50克花生50克黑芝麻50克瓜子仁50克葡萄干50克冰糖10克蜂蜜2g香油6g砂糖30g白酒2g蛋黄液5g步骤黄油...
1.这款酥皮月饼做法是较传统的苏式月饼的做法，皮薄馅大，口感酥脆。2.因为我不吃猪油，所以配方我选用的植物酥油，无忌口的推荐首选使用猪油，味道更好。黑芝麻馅料中我使用的是黄油，无忌口的首选还是用猪油。3.现在这个...
酥皮月饼的做法及配方如下：工具/材料：水油皮面粉（普通面粉）210克、白糖25克、色拉油35克、水100克、酥皮（低粉）200克、油100克、葡萄干/提子干各50克、熟花生碎/白芝麻各100克、核桃仁60克、红糖80克、熟面粉100克...
一、酥皮月饼的做法及配方1.主料：面皮用面粉1斤，面皮用猪油100克2.做法：(1)我用的2两面粉，摊到面板上面，平均分开。(2)然后把右边的这一半的五分之一拿到左边来。这样右边这部分面粉我们来做油...
台式酥皮月饼的做法材料水皮：1：中筋面粉(Allpurposeflour)320克(2杯)，加糖2大匙(28克)拌匀。2：玉米油或菜籽油60克(1/3杯)，水180克(大约3/4杯+1.5大匙)。油皮：3：低筋面粉(CakeandPastryflour)...
一、酥皮月饼的基本材料油皮：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋面粉120克，猪油60克二、酥皮月饼的做法做法11、油皮、油酥分别和成面团后，把油酥包在油皮里，包实捏紧，擀成椭圆形；2、...
酥皮月饼的做法步骤step1制作水油皮。往120克面粉里加入35克猪油和50克80度左右的水。搅拌均匀步骤step2搅拌均匀的水油皮揉成光滑的面团。并分成大小一样的10个小面团。并用湿布盖着防止干裂步骤step3油酥制作...
2024/6/18