凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，...
做法1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；2、锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；3、加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可。莲藕3莲藕炒秋葵原料莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。做法1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁，秋葵切片；2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻...
1. 藕要选两头都严实、没有漏洞的，这样里面会是白白的，削掉外皮；2. 拦腰切成两半；3. 切面朝下，扣在案板上，顺着藕洞的方向，切成薄片；4. 取三四片摞一起，顺着藕洞的方向切成细丝；5. 全部都切好了，一节藕看着有好多；一定要用把好刀才能切得薄又细；6. 切好的藕丝用清水洗一遍，再...
食材:糯米|莲藕 做法: 1.把提前泡好的糯米灌进藕节,用牙签封口(如图)蒸半小时或煮半小时 2.调个酱汁:2勺生抽+1勺蜂蜜搅拌均匀; 3.糯米藕蒸熟切片,放入空气炸锅刷上酱汁,正反刷汁各烤3分钟,出锅前撒上辣椒面、白芝麻、葱花就可以开吃啦。 tips:藕节灌糯米可用筷子捣结实,切宽的一段灌!糯米要提前用水浸...
好处：藕生性属寒，具有清热解暑的功效。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。坏处：凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的...
藕的吃法真的多种多样，每一种都有其独特的口感和风味。以下是一些常见的藕的吃法：糖醋藕丁：藕洗净去皮，切成丁，然后加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉等调料搅拌均匀。接着，将藕丁放入沸水中焯两分钟，捞出后倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀即可。什锦藕丁：将藕、青辣椒、西红柿、鸡腿菇、...
吃藕尖的最佳季节是夏季5-6月。藕尖是一种季节性的蔬菜，一般会在初夏的时候大量上市，一根藕尖-一根藕，外形看起来很像毛笔，但它可比毛笔要珍贵多了。夏季藕尖刚刚上市的价格非常的贵，要十五六块钱一斤，低的话也要10块钱一斤，比其他的菜都要贵3~5倍。
1、连藕洗净切丁，焯水2分钟。请点击输入图片描述 2、锅中烧油爆香蒜末和小米椒。请点击输入图片描述 3、爆香后放入藕丁翻炒均匀，再1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺白糖、适量清水翻炒片刻。请点击输入图片描述 4、最后放入大蒜苗即可。请点击输入图片描述 5、下饭又爽口。请点击输入...
高压锅煮好后 ，开锅将藕取出 ，稍凉就切。切成约0.5cm厚的片状。将切好的藕块放回瓦煲里，高压锅的糖水也倒进瓦煲一起煮。煮的过程中，翻一翻藕，撒桂花。待糖水收到合适就好了。全程约1.5小时。右侧图片（浅色）是高压锅取出切片的状态。左侧图片（深色）是瓦煲再煮好后上盘吃的状态。
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