1、准备食材。2、将紫茄子切条,撒入适量食盐杀水分。3、挤干水分的茄子放入油锅中炸。4、炸好后捞出控油。5、肉碎和葱蒜备好。6、炒锅留油放入豆瓣酱炒,接着放入肉碎和葱蒜翻炒。7、在放入茄子条后加入少量开水翻...
炒茄子的做法如下:用料:茄子2个、盐2茶匙、玉米淀粉2汤匙、大蒜4瓣、姜拇指粗1块、干辣椒5-10个、葱花少许、花椒1茶匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、五香粉1/2茶匙、芝麻油1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、生抽1/4量杯、米醋1汤匙、料酒...
1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片,大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时,放入青椒和蒜头翻炒...
炒茄子的做法:主料:茄子2条、豆干2块、猪肉末80克、咸菜100克。辅料:蒜瓣3瓣、生粉5克、盐3克、鸡粉10克、美极鲜味汁40毫升、香油5毫升、料酒5毫升、油适量、清水适量。步骤:1、准备好材料。2、咸菜洗净切成薄片后...
如题,我想知道:在家炒茄子,应该怎么做才能又好吃又省油呢?
1、茄子洗净,切小段(较粗的部剖开),用盐水氽烫,铺在盘内。2、将茄子入锅蒸10分钟,取出放凉,将蒜末和所有调味料混匀,浇在茄子上即可。烹饪提示:1、茄子有两种做法,一是蒸,不耗油也不油腻,但是色泽较差,...
1.材料准备首先,我们需要准备好以下材料:-茄子:两根-肉丝:适量-青椒、红椒、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、香油等。2.茄子的处理将茄子洗干净,切成长条形,用开水焯烫一下,捞出备用。这一步可以...
做法:1)准备原料和调料2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份3)青、红椒切丁。4)锅中放油,茄子过油炸,捞出。5)锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后。6)放入茄子家常...
〖做法〗茄子洗净切滚刀块,放在凉水中浸泡半小时。姜切片,蒜头切成末,青葱切葱花待用。2.起油锅,待油温升至5——6分热后,同时放入姜片和蒜末爆香,接着倒入茄子翻炒,你会看到锅内的油马上被茄子吸干,那时将...
2、锅中倒油,下入姜丝煸炒,再倒入肉丝炒,肉丝炒熟后盛出。3、锅中倒少许油,倒入茄子翻炒,炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会。4、再倒入炒好的肉丝,放入青红椒丝翻炒一会。5、出锅前放鸡精调味,炒匀盛...