1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。2.锅内倒入植物油,烧热后、把茄子炸成金黄色,捞出控净油。3.炒锅放入猪油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入面酱搅炒几下后...
做烧茄子不用油炸,可以做成蒜泥烧茄子。材料:茄子500克、蒜泥50克、红辣椒3克、生抽5克、盐2克、鸡精2克、香油3克、香醋2克。具体做法:1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状;2、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即...
1.茄子洗净切成滚刀块,全部切好,用清水浸泡两分钟,防止茄子氧化变黑。浸泡后,捞起沥干的水放入碗中,再倒入一茶匙食用盐,用手抓拌均匀,然后腌制10分钟。2.将5瓣大蒜切成蒜末,将2个红辣椒切成圈,全部放入同一个碗...
1、首先锅内加油热锅,下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次...
如题,我想知道:茄子不用炸的家常做法
不油炸酱烧茄子的窍门:步骤1、准备食材:肉切片,茄子切滚刀块,土豆切片,西红柿切块,尖椒切块,蒜切丁备用,葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟,土豆片蒸5分钟备用。步骤2、热锅放油放入半粒八角炝锅。步骤3、...
不用油炸的烧茄子做法:准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀。起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色。然后少加一点清水,大火翻炒均加上一点蚝油、酱油。再加上切好的葱花、蒜末,...
1茄子去蒂,对半切,打花刀。2.蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁。3.茄子隔水,大火蒸20分钟。4.倒入切好的食材,加蚝油、生抽、白砂糖,搅拌均匀,均匀倒在茄子表面即可。可用微波炉做烤茄子,具体做法:把整个...
1、将茄子切成块状,用盐腌制十分钟。2、调制料汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀。3、将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来,裹一层淀粉。4、锅中烧油倒入茄子,煸炒一分钟。5、倒入辣椒...
红烧茄子窍门:第一:先把茄子切成厚片,再切成条,斜刀切块,放盐焯一下水。第二:准备一个西红柿,将西红柿切成片,然后切成丁,再切点葱姜蒜,准备青辣椒配色,青辣椒切成菱形块。第三:下面调个汁,碗中放入两勺糖,...