1.我们先将鸭子清洗干净，然后冷水入锅，水刚好盖过鸭子就好，最后加入葱，姜和料酒。2.盖上锅盖,用大火，把水烧开，撇去锅中的浮沫。3.锅开加入半碗酱油，一小勺盐，然后盖上盖子小火煮45到60分钟，期间给锅中...
1、新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。2、锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。3、煎鸭腿中，一面煎黄，再煎另一面。4、高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。5...
做法：1、将鸭肉去掉内脏，收拾干净了。2、把葱姜都拍松了。3、在锅里面倒入适量的水，等到水沸腾之后，就将鸭放入了，煮到肉色变白，然后取出来，洗掉血沫。4、再坐锅点火倒水，将茴香、酱油、桂皮、精盐、姜块、白糖...
步骤：1、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块。2、拣出锅中肥膘将锅...
卤鸭腿（照烧鸭腿）的做法出口级鸭腿化开、洗净，用小叉子把腿插几十个眼，便于入味用半饭碗黄酒、姜片、5克海盐、葱段、白胡椒、照烧酱腌制半小时用的此照烧酱如图调料量1.起锅烧油，油少放，先把调料煸香...
卤鸭子需要中火煮30-40分钟。需要提前准备的材料有：鸭半只、桂皮3克、花椒1克、八角2个、盐1茶匙、酱油2汤匙、姜20克、葱3根、冰糖20克。1、首先将鸭子处理干净，泡水半小时或更长，为了泡出血水。2、准备好调味品...
卤鸭腿的做法及配料如下：用料：鸭腿4只、葱半根、姜1块、大蒜1头、八角2颗、花椒1撮、盐4克、酱油40克、老抽10克、干红辣椒1个、热水2碗。步骤：1、鸭腿清洗干净。2、沿着腿关节剁成两半。3、鸭腿儿焯水，冲洗掉...
杭州卤鸭的做法步骤1.鸭子洗净沥干水分。姜拍散。2.所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子。3.大火烧开后改小火煮40分钟。4.中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上。5.煮好后...
广式卤水鸭的做法步骤步骤1鸭一只，收拾好，沥干水步骤2准备调料步骤3姜片蒜头爆香步骤4鸭放锅里，两面皮爆一下步骤5加入热水，差不多盖过半只鸭的份量步骤6加入上述所有调味料。步骤7烧开...
用料鸭半只香料：桂皮八角香叶小茴香山奈丁香白扣草果香果白芷甘草花椒陈皮片配料：生姜干辣椒大葱料酒冰糖生抽老抽白胡椒粉熟芝麻香油大蒜香菜个秘制卤鸭的做法将鸭子清...
2024/6/17
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