1、如果银耳汤里没有放什么带有酸味的食物调味的话，那么正常情况下，银耳汤应该是微甜的，如发酸可能是银耳变质的表现，这样的银耳汤是不能继续吃的，否则容易发生食物中毒的危害。2、若是银耳汤里放了山楂、柠檬、干红枣...
可以吃。银耳属于真菌类，因受潮而产生酸味，泡好后即可作，做好后无酸味。
银耳汤有酸味是因为买来的银耳不新鲜，下去煮汤就会有酸臭味了。选购优质银耳的窍门：一看：优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等，干银耳呈...
这种情况应该是发霉了，不能食用。首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。第三，发霉的食物多含有...
煮好的银耳微微发酸不可以吃。新鲜的银耳煮好以后是无味的。这种味道发酸的银耳是因为存放的时间太久，味道已经出现了变化，里面的成分也可能变质，不宜用于食用。
银耳汤发酸是因为银耳的黄色的根部没清理干净.在选购时可参考以下办法：一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或...
如果你购买的银耳呈黄色或暗黄色的,很可能是受潮后又烘干的，品质不好。如果你购买的银耳颜色过白，这可能是硫磺熏过的，也不建议购买。好的银耳外形饱满优质的与花书银耳朵型很完整，质感蓬松，间隙均匀，肉质肥厚，...
有酸味说明已经变质了，不能吃了，不然吃了会拉肚子，想吃的话重新煲过吧
银耳汤发酸时，最好不要喝，因为农民在采摘银耳后，为保证银耳不长虫且长期储存不变质，使用化工原料如硫磺等熏过。用硫磺处理过的银耳发黄，看相好。
2.买了熏硫磺来漂白及防腐的银耳没洗干净:市场上很多银耳都被熏硫磺来漂白、防腐过。硫磺熏蒸的银耳一般有一股酸味，买了这种银耳又没洗干净，煲的糖水自然就酸了。所以用鼻子嗅一下，硫磺熏蒸的银耳有一股酸味的；3.下...
2024/6/18