在鱼身的两侧脊背上。在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀，有一个白点，那个就是鱼线，一只手抓着鱼线，一边轻轻拍鱼背，抓着鱼线的那只手往外抽出即可。建议从鱼鳃那边开始抽，可以更完整的把鲈鱼中的鱼线去除掉。腥线即鱼腥...
鲈鱼有腥线,在鱼身的两侧脊背上,去除方法如下:1.将鱼打好鳞。2.找到鱼的测线,在鱼尾处割一刀,割得深些。3.在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀,稍浅,大约一毫米左右。4.找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住。
楼主你好，鲈鱼的鱼腥线是很腥的，腥味儿很重的，影响做菜后的口感，最好在做菜前把鲈鱼的鱼腥线去除干净哈，这样烧熟的鲈鱼口感更好吃
1、需要先把要用的鱼洗干净，放在案板上。2、鱼腥线一般就在鱼鳃的下面，所以我们用刀在鱼鳃的下面切上一刀。3、由于鱼腥线在整条鱼身上，我们还需要在鱼尾切上一刀，切鱼的一半厚度就行。4、然后我们用菜刀的侧面用大...
鲈鱼有侧线**。侧线系统是鱼类感受周围水体流动和振动的感受器，鲈鱼作为鱼类，也有侧线。
两面的鳃用食指抠出来，将腥线去除。3、最后把鱼的内外冲洗干净，正反两面，鱼头和鱼尾处各划一刀，正反两面分别要抽出鱼腥线，鱼头处剩余的腥线拔出来即可。二、鲈鱼如何烹制1、清蒸鲈鱼（1）准备河鲈鱼一条、葱姜丝、青...
步骤1洗鱼：新鲜鲈鱼一条，让卖鱼师傅宰杀掉，回家将鱼里里外外洗干净。步骤2改刀：如图从鱼的背脊向鱼腹方向拉一刀。目的：鱼背肉厚，拉一刀能使鱼成熟程度一致，且吃起来更入味儿方便。步骤3腌制：给鱼均匀的抹...
轻轻的拍打鱼尾大家会发现白色像“筋头”一样的东西，这东西叫鱼腥线，我们要将它也拽出来，这样鲈鱼才算是真正处理好了。第二步：鲈鱼处理好并洗净之后在鱼身的两侧切花刀，准备适量的姜丝和葱丝放到里面，紧...
1、将鱼打好鳞。2、找到鱼的测线，在鱼尾处割一刀，割得深些。3、在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，稍浅，大约一毫米左右。4、找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住。5、便往外拽边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出测线...
做蒸鱼时，很多人都是把鱼平放在盘子上蒸，这样不容易蒸熟，时间也长。往往下面熟了，上面已经老了，是因为下面热气流通慢所致。鲈鱼的处理方法处理鱼，很多人都知道去鳞、去鳃、去内脏，有些人还会抽“鱼腥线”，都不...
2024/6/14
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