步骤1、新鲜的虾洗净沥干。步骤2、锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。步骤3、把水烧开。步骤4、放入虾。步骤5、虾变色后再煮2-3分钟。步骤6、出锅开吃。步骤7、成品图。
活大虾清洗过后，放入开水煮即可。食材：活虾1斤方法/步骤1、准备新鲜的活虾2、用牙签刺进虾的尾部第二节，开始往外挑虾线3、锅内放水,烧开，将去除泥肠的虾放入锅内4、放入葱姜5、煮的时间不能太长,不用...
可以。虾不需要特殊处理，不需要去虾线，直接煮即可，步骤太繁琐白灼就没有意义了，抽掉虾线后虾肉口感会变柴，只需吃的时候将虾头虾线去掉即可。煮虾是可以放适量白酒、姜片，目的是提香和杀菌。煮虾时，多加一步骤就是...
虾能直接煮，只是煮之前需要清水冲洗，然后挑一下虾线。所需材料：主料：新鲜活虾300g辅料：大葱适量、生姜2片、芝麻油少许。具体步骤：1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽，用清水反复冲洗2-3遍，晾干备用。2、将...
可以前提是要清洗干净，要去除虾线虾胃，虾线虾胃不仅会影响口感，还不卫生。活虾清洗干净，可以加入姜片，料酒，食用盐直接水煮。冻虾需要清水解冻后再煮，解冻后的虾才能够处理掉虾线和虾胃。
先清洗处理干净再直接煮。具体操作步骤如下：1、先将买回来的虾用清水清洗一遍。2、拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。再用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。3、一边冲洗...
热开水可以在一定程度上去除虾的腥味，辅以葱、姜或料酒。这样做出来的虾没有腥味，虾肉鲜嫩紧实，非常容易催熟。如果把虾放在冷水中慢慢煮，这样做出来的虾不仅容易老化，使其口感变差，而且虾的腥味也不会消失。虾仁在开水...
其实，活虾是不用挑虾线的，肠子里面挺干净的，用水淘洗2遍直接煮就行了。冰鲜的死虾可以挑虾线，但速度要快，如果温度上升，也容易变质。2、直接冷水下锅，不盖锅盖给虾肉去腥，我们会加入一些葱段、姜片、料酒，如果...
平时在煮虾的时候，很多人都是直接将活虾放到锅中，再往里面加入适量的清水，盖上锅盖就不管了，其实想要大虾煮出来好吃，根据海鲜大厨的经典所得，分为了3点，第1点就是挑虾线，别看虾线只有细细的一条，但它就像是鱼...
有毒。虾头的部位还会滋生较多的微生物，对人体产生伤害，在烹饪之前，要将虾处理干净，高温煮熟后才能食用，避免引起肠胃不适。
2024/6/3
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