步骤一:将脆肠买回来用剪刀剪开,放入2勺盐,然后用手抓肉2分钟,用以去除生肠的香味和黏液。然后冲洗几遍,把生肠清洗干净备用。步骤二:把清洗干净的脆肠冷水下锅,放入姜片、香葱段、白酒1勺,然后大火烧开,焯水1分...
1、向炒锅中倒入水,水中放盐、料酒,水开后将脆肠放入炒锅中焯水,3分钟后捞出;2、将脆肠切成小段,胡萝卜切成片状;3、向炒锅中加入油,油热后放入蒜苗、姜片爆香;4、然后放入胡萝卜翻炒1分钟;5、放入脆肠大火翻...
吃多少拿多少,煎一煎,烤一烤都可以,脆脆的。脆肠的烹饪技巧1.黑胡椒根据自己的口味可加可不加2.肠衣不要挤得太满会破8-9分满即可3.煮的时候慢慢来全程小火煮4.肉我用的瘦肉,建议肥瘦都有的更好吃哦,...
制法:1、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右,用开水浸泡后再用清水洗净,放入沸水焯水(过一下马上捞出)待用。2、姜、蒜瓣切片,泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。3、锅放底油烧六成热,放姜片、蒜片大火煸香...
第一步肉洗干净切片,料理机中孔所有摇泥。将盐、纯蜂蜜、黑胡椒粉、生抽酱油、生姜沫、红曲粉、米酒所有倒进肉馅,顺时针方向开展搅拌,可以稍微多搅拌一会,进味效果会更好一些。第二步将芡粉分3次倒进肉馅,同是顺...
【制作过程】(1)肥肠加调味料煮至熟烂取出,再加入牛蒡煮10分钟取出。2)麦芽糖加水1杯煮成汁待用(3)牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干,入油锅炸至金黄色即可。本菜为巴国布衣的代表菜品之一。脆肠为猪...
如题,我想知道:脆皮肠怎么做?
1、肠子洗干净。2、水里放一些盐,料酒,水开后放锅里焯水,焯透后捞出。3、把肠子切段,胡萝卜切片。4、油热后放蒜苗头和姜片爆香。5、放入胡萝卜炒1分钟。6、放入肠子大火炒匀,放盐,生抽,糖,料酒,适量,炒...
===辣子脆肠原料:脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐.味精.鸡精适量.做法:菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后,再倒入脆肠,...
儿子很爱吃脆皮肠,每次逛街见到都让买,外面买的各种不放心,试着自己做。没想到操作很简单,腌好肉交给儿子来操作,玩的不亦乐乎。做好的肠子Q弹皮脆,孩子特别喜欢吃。用料猪肉(肥瘦2:8)1000g白糖或糖粉25g蜂蜜...