2揉面,看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉,酵母粉与面粉的比例是1:100,也就是说500克的面粉,就加5克的酵母粉(很多人喜欢老面馒头,不过对...
馒头怎么做才松软好吃1、馒头在蒸的时候需要提前发面,发面时要准备适量面粉和酵母,酵母是一种食用菌,人们购买回来的酵母是处于睡眠状态中的,把它放入面粉以前一定要用温水把它化开,让它恢复活性,只有这样把它放入面粉中...
1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、...
1.首先准备好正确的材料要做好吃又松软的馒头,首先要准备正确的材料。一般来说,制作馒头的原料为面粉、水、酵母和糖。面粉最好使用高筋面粉,这样做出的馒头才会有嚼劲、富有弹性。水的比例也非常重要,太多会导致干硬...
馒头怎么做才松软(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时...
黄金馒头的做法步骤step1南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟步骤step2趁热碾成泥步骤step3将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸步骤step4启动机器合成面团步骤step5面团光滑后放温暖处发酵1个多小时步骤...
馒头怎么做,才松软好吃、有弹性?1、面粉的选择:食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉,选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。2、激活酵母:和面要用30~40度的温水,水温太高,酵母会被“烫死”失去活性。
4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人饭量都不大,建议做小些。5,然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子。盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好,也要看状态的哦,体积明显膨胀,手感发轻。就...
01面粉选择:首先在制作馒头之前,我们需要选择合适面粉,制作馒头的面粉最好是用砂子粉,最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了,在超市里买普通精分来制作馒头,制作出来的馒头味道也还不错。02面粉发酵:面...
2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,看看松软程度,感觉软软的,又有香味,那就好了。3、先打开电饭煲...