1、皮：豆皮4张2、馅：豆皮1张 豆腐半块 大白菜3片胡萝卜半根 中粗圆形粉条少许 淀粉6两3、调味料：植物油 盐 素馅调料 酱油（生抽或老抽） 白砂糖 生姜二、【作 法】1、锅中放入1斤左右的冷水...
1、肉馅放入葱、姜、料酒、盐、花生油和淀粉，顺一个方向搅匀上劲。2、胡萝卜擦丝剁碎，和肉馅拌匀。3、豆腐皮铺到菜板上，铺上胡萝卜肉馅卷起。4、收口朝下，放入蒸锅，开火上气后十五分钟即可。5、出锅切成段，调入...
豆腐卷制作方法步骤：1、开水和面，放到冰箱里醒30分钟。2、醒面的时候做馅，把豆腐切成小丁（碾成豆腐泥也可），白菜、虾皮、香菇（开水焯过）切碎，把调料全部放入，按一个方向搅拌均匀，待用。3、把醒好的面擀成长...
1、食材：东北干豆腐2张、猪肉馅250克、鸡蛋1个、土豆淀粉100克。2、准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉），按顺时针方向拌匀。静置5...
豆腐卷子的做法步骤1面粉入水揉成面团醒二十分钟。步骤2再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4将豆腐馅均匀的铺在面皮上。步骤5从底端往...
调和油适量、柿子椒适量。步骤：1、首先是准备材料备用。2、五花肉加入辣椒小葱剁成肉馅。3、放入容器中备用。4、豆腐皮焯水。5、豆腐皮铺好，放入肉馅。6、卷起来包好。7、放入蒸锅蒸10分钟。8、取出，切块即可。
1.凉拌豆腐皮。香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下，油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄，倒入沥干的豆腐皮小心翻拌，然后倒入调好的汁翻拌均匀，翻拌好后关火，待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。2.油泼豆皮。豆皮...
1、选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。2、然后在豆腐皮的一端放肉，注意放干豆腐的地方的卫生。3、再把肉馅抹平，这时候要注意手卫生，洗干净手再操作。4、然后慢慢的把干豆腐皮卷起来，然后再把它压扁...
豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。请点击输入图片描述取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。请点击输入图片描述如图这样对折起来。请点击输入图片描述上下对折，因为涂上少量的水，已经...
然后放入虾皮拌匀，再加入白菜心，最后放入豆腐，馅就调好了。9将醒好的面擀成皮，水平不到家，弄不出圆形的。10将调好的馅均匀的铺在面皮上。11然后从边开始卷起来12全部卷起13用刀切开14上锅蒸十五分钟...
2024/6/16