口水鱼原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油...
用料：草鱼一条、花椒20克、藤椒20克、植物油700克、干红辣椒60克、米酒2勺、白酒2勺、盐2勺半、姜10片、葱白一段、淀粉1勺、香叶2片、丁香十几粒、桂皮一段、八角2个做法：1.草鱼一条，鱼的个头越大越好，个大...
如题，我想知道:鱼的做法
1、食材：鱼2斤、海带结适量、百叶适量、花菜适量、虾膏适量。2、首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。3、准备烤箱预热200摄氏度，将我们的烤鱼放入我们的烤...
首先大家要将活鱼清理干净，并且在鱼的表面切出花刀，放在一旁腌制一会儿。然后再将豆腐切成块状，再将葱姜蒜切成片状。先起锅烧油，等到油温达到7成热的时候放入葱和姜，等到香味出来之后，再把鲤鱼放进锅内煎至两面金黄，...
做法：（1）鱼屠宰治净、冲去鲜血，剔下两边鱼肉，削皮后打花刀一片，放进盆里加自制淹鱼料抓匀码味；剁椒鱼头打花刀成块，鱼骨头切条，一样加自制料抓匀。（2）全部辅材汆水至熟，捞起来沥干，垫入瓷碗。（3）锅入...
步骤1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好。2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第二步：开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架第三步：鱼骨头宰开成段。鱼片加...
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，...
1、处理青鱼、蒸鱼并剔除鱼刺青鱼去鳞、去头尾，剖作两片洗净，放入碗中，加黄酒、精盐；葱去根，洗净，一半切末，一半切段；鲜姜洗净切成片，将其中一半切成末；将葱段、姜片都放入鱼碗内，放锅置火上，用旺火隔水蒸...
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油...
2024/6/21
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2024/6/21