1、韭菜炒千张千张洗净切丝,洒少许盐拌匀腌制。开水烫后,沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分,切长条。油锅烧热后倒入千张快炒,再加入千张翻炒均匀即可。买回来的豆制品在食用前用开水焯一下,既能去除豆腥味,又能使其保...
1、葱姜蒜干红椒切碎。2、千张洗净,切成条,在热水中煮三分钟,捞出控水。3、热锅凉油,下入葱姜蒜,干红椒,爆出香味儿。4、加一勺郫县豆瓣酱和一勺香辣火锅底料,炒出红油。5、加入适量的开水煮开,加一点点白糖...
【千张菠菜卷】将千张和菠菜洗净,将菠菜根切掉锅中倒水,将水烧热后放入菠菜,煮五六分钟,将其煮熟后盛出,放入冷水中浸凉,浸凉后捞出挤干水分。将千张平铺在案板上,放上挤干水分的菠菜,然后卷成卷,卷好后切段...
1.韭菜清洗干净,控水2.切段3.千张切丝4.锅中烧开水,放入千张丝,焯水一分钟,捞出备用5.葱切花6.起锅热油,五成油温下花椒粒、干辣椒、葱花炒香7.倒入韭菜、千张丝翻炒均匀8.放生抽、蚝油...
千张菠菜卷主料:千张100g、菠菜300g辅料:黄豆酱适量、盐适量步骤1.准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。2.锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。3.菠菜焯水。4.变色后捞出,冲凉水。5.香菜在焯...
1、肉切丝,黄瓜、胡萝卜分别擦丝;肉丝中加入少许盐和生粉;用手抓匀,腌制15分钟;2、鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀;倒入煎锅中摊成薄饼、切丝;3、锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆腐皮焯水后捞出;...
锅热少许的油再倒入准备好的五花肉煸至出油至两面金黄。5、然后倒入千张丝翻炒几下,再倒入线椒丝、红辣椒丝、以及紫洋葱丝一起爆炒。6、待蔬菜类差不多熟的时候,倒入蒜碎再加入所需要的调味料爆炒几下就可以了。
步骤一:千张冲洗一下,卷起来切成均匀大小的细丝,然后抖散;胡萝卜去皮,用工具刀插成丝;香菜洗净,切段。步骤二:锅中烧开水,加点盐,然后放入千张丝和胡萝卜丝焯2分钟左右;捞出沥干水份,或者过一遍凉白开;最后放入...
1、做青椒炒千张的时候,要把准备好的青尖椒用清水洗净,从中间切开去掉里面的种子,再用清水把它洗净以后,切成比较细的丝状,准备好的签章,也要切成细丝备用,准备好了大蒜去皮以后用刀把它切成蒜末备用。2、在炒锅中放...
千张是需要焯水的。千张焯水是为了洗掉千张上面的一些不干净的东西,而且还能将千张上带有的一些豆腥味给去掉。