步骤:1、这次用的牛腩是已经切成块状的,如果是买回来自己切的话,切成麻将大小就可以了。锅中倒入适量清水,牛腩块冷水下锅,如果热水才放肉,里面的血水就不能煮出来了。2、白萝卜去皮滚刀切块。3、牛腩块焯水5-6分钟...
1)热锅冷油,将牛肉块放入锅中煸炒至变色;2)加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮去腥去异味;3)加一碗清水,烧开后撇去浮沫,关火备用。3.炖萝卜1)将炒好的牛肉倒入高压锅中,再加上切好的萝卜块;2)加入...
步骤一:准备以上食材和调料。步骤二:牛腩切小块、白萝卜切菱形块,姜切厚片。步骤三:将牛腩焯水后捞起。步骤四:锅里放入油,用小火将香料炒香,记住不要炒糊了。步骤五:倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,...
1.牛腩可以用高压锅来烹煮,能够使牛腩更加软烂;2.牛腩的腥味较重,可以用生姜、蒜和料酒等调料来去除腥味,同时还能够增添牛腩的香味;3.萝卜要大块切,否则炖好后会散开,不易出味,影响口感;4.萝卜不宜放得...
萝卜炖牛腩的做法步骤1.牛腩肉500克2.白萝卜1根去皮切块3.所用的调料洗干净备用4.牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次5.整块牛腩入沸水锅里焯去血污6....
10克。操作:1、牛腩切小件,氽水。2、白萝卜切条,放入沸水中煮少许时间。3、起油锅,放入葱姜末煸炒,赞米酒,倒入牛腩,加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。4、待牛腩上色入味,倒入白萝卜,勾芡,淋油即可。
具体步骤:1、将牛腩切成小块,白萝卜去皮也切成小块。2、锅中倒入适量的清水烧热,放入牛腩块潲水至变色,捞出。3、净锅倒入油烧热,放入姜片爆香,再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮,爆出香味。4、倒入耗油,再倒入牛腩...
做法1.买回来的牛腩洗干净,空干水分,切成2CM左右的小块备用,锅中少许油,七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开,撇去浮沫转为小火,慢炖1小时。白萝卜去皮切块,一小时后加入,同时...
做法1.白萝卜洗净去皮,切滚刀块;2.苹果洗净,每个切4瓣,去芯;3.牛肉洗净切块,汆水捞起冲净;4.陈皮用水泡软,刮去白瓤;5.煮沸清水,放入全部材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时下盐调味即成。五、萝卜炖牛肉...
菜系及功效:家常菜谱补气食谱孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱工艺:炖萝卜炖牛腩的制作材料:主料:牛腩(腰窝)300克,白萝卜400克调料:姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克萝卜炖牛腩的特色:营养可口,老少...