1、首先准备一个干净无水的玻璃容器,然后倒入10克高筋面粉、20克清水搅拌均匀。2、搅拌均匀后,盖上盖子密封保存,静置24小时。3、24小时后,打开盖子,再次倒入10克高筋面粉、20克清水。4、再次搅拌均匀,然后重新密封保...
1、酵母粉、面粉、白糖、玉米粉。2、先把12克的酵母粉放入大碗中,再放入10克白糖促进发酵,再放入200克四十度左右的温水,搅拌到无颗粒状。再少量多次的加入200克面粉,搅拌成无颗粒状的面糊就可以了,然后包上保鲜膜,...
1、制作酵母液:将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒,大约煮10min。2、在下面夹筷子倒扣,风干母液瓶。3、80g葡萄干放在筛子里,用热水稍微烫一下表面消毒,以防制作的酵母液在制作过程中,放在厨房用纸上风干。4、...
自制酵母的方法如下【食材】葡萄干100g;水500g。【开始制作】1、将葡萄干放在消毒过的容器中,倒入纯净水混合,盖上保鲜膜,戳几个小孔,在25℃左右的环境中发酵72小时,每日用干净的棒搅拌两次,慢慢到了第三天,会发现...
鲜酵母的制作方法如下:准备材料:葡萄干100克、水300克、全麦粉240克、水160克制作步骤:1、第一天:杯中加入100克葡萄干加300克水,盖上盖室温放置。2、第二天:打开杯盖,轻轻摇一摇,继续盖好盖室温放置。每天不开...
用清水和一小块面(有拳头大小就可以了)放在容器里盖上盖子,放在温暖的地方一天以后就成了酵母了(也就是老面,也叫面肥)。做馒头时先用温水和面,然后把做好的酵母一起和在面里揉匀,盖上盖子,放在温暖的地方。几...
1、在盆中加500克面粉,30克白糖,2克盐,然后在260克温水中,放入5克酵母溶解,不溶直接放进面粉中也行。2、把含有酵母的温水,边倒边搅拌,每个面粉的吸水率不同,可以自行调解,搅成没有干粉的状态,出现大面絮。3...
酵母发面蒸馒头技巧如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成面团,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,...
先在面粉里加水把面和成一团,要软一点才好,加入适量的酵母粉,把面揉得光滑一点。然后放一会儿,等半个多小时以后,看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状,放在笼里蒸上三、四十分钟即熟。(酵母不...
2.每天打开盖子晃几下,防止发霉发酸,到了第三天就会出现很多小气孔,这就说明已经开始发酵了。3.到了第5天,你可以看到橙子和水都变得很粘稠。4.用过滤网讲酵母原汁过滤出来。5.取100克的酵母原汁加上100克的高筋面粉...