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食材准备：兔腿2个、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个、油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量。青椒、小米椒切块、干辣椒切碎，兔腿洗净，斩小块。放入一勺料酒和适量盐10分钟左右。锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。
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首先兔肉切块，切好以后放点盐，酱油等腌制一小时，油锅烧烧到八成热左右转中火，把兔肉依次下锅，把准备好的八角，大蒜，干橘皮一起放进去，兔肉炸的稍稍收缩，加入干辣椒并煸炒出香味，把多余的油倒出来，加入老抽等翻炒均匀后即可出锅。
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做兔肉不腥需要先洗净并沥干水，然后加入适量的盐，面粉，料酒，老姜片一起，放在一边均匀，然后放辅助材料，在锅里放热油，放配料，开火翻炒，直到看不见肉是红色的为止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出锅。
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首先洗净并沥干水，然后加入适量的盐，面粉，料酒，老姜片一起，放在一边均匀，然后放辅助材料，在锅里放热油，放配料，开火翻炒，直到看不见肉是红色的为止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出锅。
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做兔肉不腥需要先洗净并沥干水，然后加入适量的盐，面粉，料酒，老姜片一起，放在一边均匀，然后放辅助材料，在锅里放热油，放配料，开火翻炒，直到看不见肉是红色的为止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出锅。
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首先洗净兔肉并沥干水，然后加入适量的盐，面粉，料酒，老姜片一起，放在一边均匀，然后放辅助材料，在锅里放热油，放配料，开火翻炒，直到看不见肉是红色的为止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出锅。
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