板面调料的做法用料:小辣椒,姜,大料,花椒,香叶,羊肉,放盐,酱油,料酒,生抽,蚝油,番茄1、小辣椒清洗干净,去头去尾,下油锅,把小辣椒炸红捞出。2、炸姜和大料,煎一会再放花椒,再放香叶,然后捞出。3、...
如题,我想知道:板面调料的做法
先浸泡再干炸。牛肉板面调料的做法是将大料放置于盆中,并向盆中浇入100度开水,水量以完全浸没大料为宜,盖上盖子浸泡一小时后把水倒出来,滤干大料,放入碗中待用,完全干燥再炸就可以。
主料:牛肉500g、煮好的板面。辅料:干辣椒15个、卤肉料50g、葱适量、料酒30ml、酱油30ml、冰糖30g、姜适量。1、准备好卤肉料和牛肉。2、牛肉洗净切拇指大小方丁。3、干辣椒切段放入锅中小火慢炒。4、直到干辣椒出香味颜...
1、先把小辣椒炸红捞出。2、炸姜和大料,炸一会放花椒,大料焦了,花椒未黑捞出。3、板面料子和香叶一起再炸。4、炸羊肉,冒油泡放盐。5、酱油,料酒,生抽,蚝油,羊肉焦了放番茄或者番茄酱,放葱炸焦,倒入开水。
1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中;2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖。转...
一、板面的做法:步骤1先把精选新鲜生牛油切成小块放入锅中,把小料一起放入,大火熬制1小时,油温升到200度左右后,生油练熟后把小料捞出。步骤2油温降到100度左右放入大料、葱、姜、八角、白芷、香砂、白扣、桂皮、...
安徽板面的做法1.首先买好牛油,鸡油,色拉油。去杀牛肉的地方买,也可以用成品,但是不能有意味,鸡油不能用炸鸡油,不能有异味哦~2.称大料,称小料千年健15克,‘八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10...
做板面和面只需要添加食用盐就可以了,盐可以让面更有韧性拉起来才不会断!
绿豆芽和生菜焯水后捞出待用,放置一小时后压扁;03两手抻面,拉长,然后放入开水中煮熟,加少许热油,捞出后放入焯烫好的蔬菜上;04加入适量盐,鸡精,香油,蒜末,辣椒碎,撒上香菜即可食用。05板面配料:牛肉2000...